Så kallade "kakdieter" är måltidsersättningsprogram som är så kaloribegränsade att de ger betydande viktnedgång på kort tid. De är dock inte nödvändigtvis näringsmässigt balanserade och kan dessutom utlösa potentiellt allvarliga biverkningar.
Flera versioner av kakdieter marknadsförs idag. Dr. Sanford Siegal lanserade den första varianten redan 1975, men de flesta programmen skiljer sig inte nämnvärt åt. Grundprincipen är att ersätta alla måltider utom en per dag med proteinrika kakor som håller hungerkänslorna borta. Middagen ska bestå huvudsakligen av protein och grönsaker, och totalt konsumerar deltagaren endast cirka 800–1 000 kalorier per dag.
Med tiden kan man övergå till mer vanlig mat samtidigt som kakorna används för att dämpa hungern. Även om många går ner i vikt snabbt på dessa program ifrågasätter nutritionister deras säkerhet, långsiktiga effektivitet och hållbarhet, rapporterar The Wall Street Journal.
Recepten på de kakor som deltagarna äter under dagen är företagshemligheter, vilket innebär att tillverkaren inte behöver redovisa samtliga ingredienser. Deltagarna vet därför inte alltid exakt vad de äter, eller heller om de riskerar att utveckla allergiska reaktioner mot kakorna.
Nutritionister erkänner att ett intag på högst 1 000 kalorier per day leder till viktnedgång – men kanske inte länge. Detta tillvägagångssätt får kroppen att gå in i svältläge genom att sänka ämnesomsättningen, och därmed även takten i viktnedgången, påpekar Hofstra Chronicle. "Som jämförelse motsvarar det det genomsnittliga kaloriintaget för en flykting i Darfur, Sudan."
Kakdieterna berättar inte för kunderna "något om matens övergripande hälso- och näringsvärde", enligt Hofstra-artikeln. Det är också oklart hur mycket lösliga fibrer kakorna innehåller – något som enligt American Heart Association hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och minska hungerkänslor.
Dessutom rekommenderar dieten inte frukt, och den innebär endast en kopp grönsaker per dag. Tillverkarna rekommenderar ibland att man tar vitamintillskott under dieten för att kompensera näringsbristerna.
"Viktnedgångsprogram som bygger på ett intag under 1 000 kalorier... kan leda till trötthet, kaliumbrist, gallsten, hjärtklappning, yrsel och nedsatt njurfunktion", rapporterar The New York Times.
De japanska Soypal-kakorna innehåller okara (soyafiber), som absorberar mycket fukt. Företaget uppmanar därför kunderna att dricka rikligt med vatten tillsammans med kakorna för att undvika uttorkning.
Välj hellre en kostplan som hjälper dig inte bara att nå utan också att behålla en optimal vikt. Kakdieterna kan inte ersätta två måltider om dagen på obestämd tid; de är helt enkelt inte utformade för långvarig användning. De lär heller inte ut goda matvanor när deltagarna övergår till färre kakor och mer normal kost.
När människor återinför livsmedel de undvikit – särskilt kolhydrater – börjar de typiskt sett återfå den vikt de gått ner, enligt The New York Times. En hållbar livsstilsförändring med varierad, näringsrik kost och regelbunden motion är därför nästan alltid ett bättre val på sikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online