Fasta menydieter är kostplaner där du antingen väljer från en begränsad lista med livsmedel eller där hela menyn är bestämd åt dig. Den vanligaste anledningen till att människor väljer en diet med fast meny är att gå ner i vikt, men de kan också behövas på grund av andra fysiska hälsotillstånd. Fasta menydieter gör det lättare att gå ner i vikt och utveckla hälsosammare matvanor genom att begränsa valmöjligheterna och ta bort frestelsen att äta kaloririka eller förbjudna livsmedel.
En typ av diet med fast meny är Scarsdale-dieten. Den skapades av doktor Herman Tarnower i slutet av 1970-talet och fick sitt namn efter platsen för Tarnowers klinik. Det är en fettsnål, kalorisnål och kolhydratsnål diet med en begränsad lista över både livsmedel och drycker samt en strikt måltidsplan för varje dag i veckan.
Scarsdale-dieten ska följas strikt i två veckor och därefter alterneras med två veckor av en mindre restriktiv meny. Personer som följer dieten får endast dricka te, kaffe (utan grädde och socker, även om ett kalorifritt sockerersättning kan användas), vatten, kolsyrat mineralvatten och lightdrycker. Frukosten är densamma varje dag: en halv grapefrukt och en dryck. Endast morötter och selleri är tillåtna som mellanmål. Lunch- och middagsmenyer är planerade i förväg, och även om vissa substitutioner är tillåtna uppmuntras det starkt att hålla sig till planen som den är skriven – utan att byta dagar eller göra egna ändringar.
Det finns fyra officiella varianter av Scarsdale-dieten: gourmetdieten, vegetariska dieten, den internationella dieten och den ekonomiska varianten. Kalori-, fett- och kolhydratvärdena skiljer sig inte dramatiskt åt, men urvalet av livsmedel gör det, särskilt i den vegetariska varianten. Även tillagningsmetoderna varierar något mellan de olika versionerna.
Kålsoppe-dieten är en annan diet med fast meny som används för att snabbt gå ner i vikt. Information om kålsoppe-dieten innehåller oftast varningen att dieten inte bör följas i mer än sju dagar. Det beror på att den är extremt restriktiv. Under sju dagar äter man mestadels kålsoppa, med vissa andra livsmedel tillåtna under respektive dag.
Master Cleanse hyllas som ett avgörande och rensande program men bör inte följas i mer än tio dagar. Det är den mest restriktiva av alla: i tio dagar konsumerar den som bantar ingenting annat än en dryck bestående av vatten, cayennepeppar och lönnsirap.
Även om fasta menydieter kan vara effektiva för att gå ner i vikt och skapa hälsosammare matvanor är det lätt att tröttna på en så begränsad meny. Maten i fasta menyplaner har kritiserats för att vara smaklös och tråkig. Personer som följer fasta menydieter avviker ofta kraftigt från sin diet efter en tid på grund av känslan av deprivation. Kritiker säger också att fasta menydieter inte är det bästa valet för att lära sig bättre matvanor, eftersom de som bara följer en strikt meny som tagits fram av andra aldrig lär sig att göra hälsosamma val på egen hand.
Det finns också farhågor om att fasta menydieter kan vara bristfälliga när det gäller kalorier och näringsämnen. Scarsdale-dieten har kritiserats för att ha ett alltför lågt kaloriintag. Kålsoppe-dieten och Master Cleanse ger inte tillräckligt med näring och bör endast följas under kort tid. Innan du påbörjar någon av dessa dieter är det alltid klokt att rådfråga en läkare eller legitimerad dietist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online