Subway-dieten är unik i det avseendet att den är den enda större diet som bygger på ett snabbmatsföretag. Tack vare dieten har kedjan byggt upp ett rykte som ett hälsosammare alternativ till hamburgare, pommes frites och pizza.
De första Subway-restaurangerna grundades av Dr. Peter Buck och Fred DeLuca år 1965 i Bridgeport, Connecticut, som ett sätt att finansiera DeLucas universitetsstudier. År 1974 ägde de 16 restauranger i delstaten och började sälja franchiser. Idag är Subway en av världens största snabbmatkedjor, med tusentals restauranger i över 90 länder.
Subway-dieten gjordes känd av Jared Fogle, en tidigare student vid Indiana University som enligt uppgift gick ner nästan 113 kilo på ett år genom att ersätta två måltider per dag med en Subway-macka. Enligt företagets webbplats bestod Fogles diet av kaffe till frukost, en 15 centimeter lång kalkonsandwich med gott om grönsaker men utan majonnäs och ost, bakade potatischips och en sockerfri läsk till lunch, samt en 30 centimeter lång grönsaksmacka till middag.
På ett år gick han från cirka 193 kilo till cirka 86 kilo. Han höll vikten genom att fortsätta gå regelbundet och begränsa intaget av fett och alkohol. Fogle arbetade länge som företagets talesperson och reste runt för att tala om hälsosam kost, men samarbetet avslutades 2015.
Idag erbjuder kedjan sju mackor som marknadsförs som ”Jareds favoriter”: kalkonbröst, kalkonbröst med skogsskinka, ugnstekt kycklingbröst, sweet onion chicken teriyaki, skogsskinka, Subway Club och Veggie Delite. Även en 15 centimeter lång rostbiffsmacka ingår. Alla dessa anges innehålla högst 6 gram fett. Menyn omfattar dock även andra mackor med mer fett och kalorier, och varje kund väljer själva vilka ingredienser som ska ingå i mackan vid beställning.
Även om Fogles diet främst förknippas med Subways produkter, var den dagliga promenaden – ungefär en engelsk mil (1,6 kilometer) till och från restaurangen – en viktig del av framgången.
Företagets webbplats presenterar ingen specifik dietplan, utan anger följande ansvarsfriskrivning: ”Personer gick ner i vikt genom att träna och äta en balanserad, kalorireducerad kost som inkluderade Subway-mackor med 6 gram fett eller mindre. Deras resultat är inte typiska. Din viktminskning, om du går ner alls, kommer att variera. Kontakta din läkare innan du påbörjar något viktminskningsprogram.”
Detaljerad näringsinformation för varje produkt finns både på webbplatsen och i restaurangerna. Utöver mackor erbjuder Subway även soppor och wraps som alternativ till det traditionella baguettebrödet.
Kom ihåg att Subway-dieten, trots att den kan vara näringsrikt sammansatt, också kan bli relativt dyr. Ett billigare alternativ är att köpa samma ingredienser och göra liknande mackor hemma – då har du dessutom full kontroll över portionerna och näringsinnehållet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online