RAVE-dieten utvecklades av Mike Anderson och är en strikt växtbaserad kost som syftar till både viktnedgång och ett starkare immunförsvar. Namnet RAVE är en förkortning som sammanfattar dietens kärnprinciper:
RAVE-dieten bygger uteslutande på hela, obearbetade livsmedel: färsk frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och frön. All form av kött och fisk undviks helt, liksom bearbetade växtbaserade produkter såsom matolja. Måltiderna ska alltså bestå av råvaror i sin naturliga form, så nära sitt ursprungliga skick som möjligt.
Trots sitt strikta namn är dieten förvånansvärt anpassningsbar. I de flesta fall går det bra att byta ut ingredienser mot sina egna favoriter bland hela livsmedel i RAVE-recepten. Kosten kan enkelt justeras för att passa olika smakpreferenser och eventuella överkänsligheter, vilket gör den lättare att följa långsiktigt.
Enligt Mike Anderson hämmar animaliska livsmedel immunsystemet, medan växtbaserad mat tvärtom stärker försvaret mot sjukdomar. Han menar att en helhetlig växtbaserad kost dessutom kan minska förekomsten av allvarliga sjukdomar, däribland cancer.
RAVE-dieten har uppmärksammats av Cleveland Clinic Foundation i USA. Utöver effekten på viktnedgången har den lyfts fram som en kost som kan gynna hjärt-kärlhälsan, och förespråkarna hävdar att den är den enda diet som vetenskapligt visat sig kunna vända utvecklingen av hjärtsjukdom.
Mike Anderson är medicinsk forskare, författare och vegan. I sin bok The RAVE Diet and Lifestyle förklarar han dieten i detalj samt sambandet mellan våra matvanor och vår hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online