Hur man förstår farorna med aspartam

Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel som upptäcktes 1965. Det säljs idag under flera olika varumärkesnamn, bland annat NutraSweet, Equal och Canderel, och används i ett stort antal sockenfria drycker och livsmedel. Kring aspartamets säkerhet pågår en långvarig debatt. Vissa hävdar att användning av aspartam kan ge upphov till symtom som fibromyalgi, besvär som liknar multipel skleros, huvudvärk, yrsel, hjärncancer och menstruationsproblem.

Både den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA och EU:s motsvarighet EFSA har dock godkänt aspartam som livsmedelstillsats, och förespråkare menar att sötningsmedlet är ofarligt inom det rekommenderade dagliga intaget. Ändå finns det grupper som bör vara försiktiga eller helt undvika aspartam. Här är vad du behöver veta.

Instruktioner

1. Sluta använda aspartam om du har fenylketonuri (PKU)

Fenylketonuri är en sällsynt metabolsk sjukdom som obehandlad kan orsaka allvarliga utvecklingsstörningar. Aspartam betraktas som en extra källa till aminosyran fenylalanin, och personer med PKU löper risk att farligt höga nivåer av fenylalanin ansamlas i kroppen. Om du har PKU bör du därför alltid kontrollera innehållsförteckningen och undvika produkter märkta med aspartam.

2. Undvik aspartam vid avancerad leversjukdom

Höga halter av aminosyran fenylalanin i kroppsvätskor kan skada hjärnan. Eftersom fenylalanin är en beståndsdel i aspartam bör personer med avancerad leversjukdom vara försiktiga. Samma gäller gravida kvinnor med hyperfenylalaninemi, eftersom deras kropp inte effektivt metaboliserar denna aminosyra. För dessa grupper är det bäst att helt avstå från aspartam.

3. Räkna med huvudvärk som en möjlig biverkning

Vissa personer som konsumerar aspartam rapporterar huvudvärk. Även om branschorganisationen bakom aspartam hävdar att det saknas konkret vetenskaplig evidens för att sötningsmedlet skulle utlösa huvudvärk, är det en allmänt spridd uppfattning att vissa individer är känsliga för ämnet. Upplever du återkommande huvudvärk efter intag av aspartamsötade produkter kan det vara klokt att testa att utesluta dem ur din kost och se om besvären minskar.

Sammanfattning

För de flesta friska människor bedöms aspartam vara säkert inom det godkända dagliga intaget. Men om du har PKU, avancerad leversjukdom eller upplever symtom som huvudvärk och yrsel efter konsumtion är det rimligt att rådfråga läkare och överväga alternativa sötningsmedel.