Bantning riskerar att rubba kroppens näringsbalans. Det är sällan som hela det dagliga behovet av vitaminer och mineraler täcks genom kosten, och ännu svårare blir det när kaloriintaget minskas. Judy Dodd, legitimerad dietist och tidigare ordförande i American Dietetic Association, konstaterar att "näringen blir ett problem när människor begränsar sin kost" och rekommenderar alla som äter endast 1 200 kalorier per dag att komplettera kosten med multivitaminer och mineraler som ger 100 procent av det dagliga behovet.
Börja med att analysera vad du äter för att ta reda på vilka mineraler och vitaminer du kan sakna. Kroppen behöver mer än 40 olika näringsämnen i form av vitaminer, mineraler, fett, protein och kolhydrater. Eftersom vissa livsmedel innehåller vissa mineraler är det viktigt att veta vilka du faktiskt får i dig.
Fullkorn i form av bröd, pasta och flingor är viktiga källor till vitaminer och mineraler som folsyra, magnesium, zink och järn. När man bantar skärs dessa stärkelserika kolhydrater ofta ner – eller tas bort helt. Resultatet blir låga nivåer av vitaminer och mineraler, där var och en ansvarar för specifika biologiska funktioner.
Till exempel dämpar zinkbrist immunförsvaret. Låga zinknivåer leder dessutom till spröda naglar, torrt hår, håravfall och problemhud – allt som kan sänka självförtroendet. Detta kan i sin tur utlösa sockersug, och då kan allt ditt hårda arbete vara ogjort på bara några minuter. Sikta därför alltid på balans i din kost.
Krom har en särskilt viktig roll eftersom det ökar kroppens känslighet för insulin. Denna känslighet främjar viktnedgång, och tillskottsformen krompikolinat hjälper dessutom till att bygga mager muskelmassa, vilket i sin tur förbränner fler kalorier.
Kromforskaren Richard Anderson, doktor och chefsforskare vid Nutrient Requirements and Functions Laboratory på USA:s jordbruksdepartement samt Beltsville Human Nutrition Research Center i Maryland, säger att "det som gör kromets effektivitet allt mer övertygande är att resultaten vi ser hos människor är så väl dokumenterade i djurstudier." Han tillägger att de flesta människor i USA bara får i sig cirka 25 procent av den rekommenderade dagliga dosen krom.
Koenzym Q10 är en viktig förening vid nedbrytningen av fett. Magnesium används mot de kramper som kan drabba personer som går ner i vikt och verkar även kunna dämpa sötsug. Karnitin hjälper till att transportera fett ut i blodet så att det kan förbrännas, och kan dessutom lindra både sötsug och fettsug.
Vitamin B2 (riboflavin) och B6 (pyridoxin) är bra för att upprätthålla ämnesomsättningen och säkerställa normal sköldkörtelfunktion, liksom vitamin B3 (niacin). Vitamin B3 hjälper också till med glukostoleransfaktorn (GTF), som frisätts när blodsockret stiger.
Vitamin B5 (pantotensyra) hjälper kroppen att utnyttja fett och har en central roll i energiproduktionen. C-vitamin är en utmärkt allround-vitamin som bland annat bidrar till att omvandla glukos till energi på ett korrekt sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online