Så går du ner i vikt med lågt glykemiskt index – en komplett guide

Att banta med hjälp av glykemiskt index (GI) är ett av de enklaste sätten att äta hälsosamt och gå ner i vikt. Grundprincipen är enkel: när du äter mat med lågt glykemiskt index undviker du plötsliga blodsockertoppar, vilket gör att många av dina sötsug och begär efter mat gradvis försvinner.

Det här behöver du

• Viljestyrka
• En lista över livsmedel med lågt glykemiskt index

Så här gör du steg för steg

1. Bestäm dig på allvar

Ska du gå ner i vikt genom att följa en diet med lågt glykemiskt index krävs att du är helt engagerad. Äter du något med högt glykemiskt index riskerar du en blodsockertopp och oemotståndligt sötsug. Så inga synder!

2. Var beredd på sockerabstinens

Tänk på att du inte kommer att äta socker på den här dieten. Abstinensliknande besvär kan uppstå i början, men brukar försvinna inom en till två veckor.

3. Lär dig vilka livsmedel som har lågt GI

Hitta en pålitlig webbplats eller tabell som visar vilka livsmedel som har lågt respektive högt glykemiskt index (GI). Undvik livsmedel med högt GI helt. Vill du gå ner mycket i vikt bör du även äta livsmedel med medelhögt GI i mycket begränsade mängder.

4. Tänk på kalorierna i nötter och ost

Kom ihåg att nötter och ost, trots sitt låga GI, är mycket kaloririka. De är tillåtna på en lågglykemisk diet, men bara i små mängder.

5. Bygg din tallrik rätt

Du kan alltid äta gott om magert kött (dock inte kött som är bearbetat med honung eller socker) samt grönsaker utan stärkelse. Bönor är också ett utmärkt tillskott. Ät spannmål som havregryn med måtta.

6. Reagera när sötsuget kommer tillbaka

Känner du att matbegäret börjar återkomma, se över vad du äter. Spannmål är det som oftast väcker suget igen och har inte lika lågt glykemiskt index som gröna grönsaker och kött. Frukt bör också ätas med måtta.

7. Satsa på bär

Ät gott om bär. De har mycket lågt glykemiskt index och stillar sötsuget effektivt! Björnbär och blåbär är de bästa valen på den här dieten.

8. Planera i förväg

Förberedelse är nyckeln till framgång. Många restauranger erbjuder till exempel få lågglykemiska alternativ. Välj hellre en mexikansk restaurang där du skippa riset och beställer kött och bönor, och ha alltid ett GI-vänligt mellanmål som mandlar med dig, så att du inte frestas att svänga förbi snabbmatsstället.

9. Ha tålamod och var konsekvent

Ge kroppen tid att vänja sig vid det nya sättet att äta. Resultaten kommer gradvis, och ju mer konsekvent du är, desto stabilare blir ditt blodsocker – och desto lättare blir det att hålla vikten långsiktigt. Tveka inte att rådfråga en läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.