Det blir mycket lättare att hålla sig till Viktväktarna-kosten om middagen redan är färdigförberedd när du kommer hem från jobbet. Förberedda måltider behöver bara värmas upp – eller kräver ingen tillagning alls. De flesta rätter kan lagas upp till en vecka i förväg och frysas in för senare uppvärmning. Det går lika snabbt som en färdigrätt från affären, men är betydligt hälsosammare och håller sig inom poängriktlinjerna för din Viktväktarna-plan. Ett fryser fyllt med näringsrik mat hjälper dig att hålla dig inom ditt dagliga poängintervall.
Förbered två Viktväktarna-godkända huvudrätter på söndagen, i portioner som räcker till sex till åtta personer. Vill du ha mer variation under veckan kan du istället laga sex recept som vardera räcker till två till tre personer. Upprepa sedan proceduren med två till sex olika godkända tillbehörsrecept, exempelvis ångade grönsaker eller ugnsbakad frukt. Godkända Viktväktarna-recept har poängvärdet angivet, vilket gör det enkelt att räkna in poängen i din dagliga budget.
Ställ fram 14 tallrikar och fördela huvudrätterna och tillbehören jämnt mellan dem. Håll dig alltid till den serveringsmängd som anges i receptet. Använd måttskopor för att få exakta portioner – anger receptet till exempel en servering på 1 kopp (ca 2,4 dl), fyller du måttskopan till den nivån innan du häller upp maten på tallriken.
Täck varje tallrik med mat genom att vända en andra tallrik upp och ner ovanpå. Den extra tallriken skyddar maten från att krossas i frysen och hjälper till att bevara fukten när du senare värmer upp rätten.
Linda in varje par tallrikar i tjock aluminiumfolie så att fryslukter inte tar sig in i maten.
Fäst en etikett på foliens utsida med namnet på huvudrätten och tillbehöret samt poängvärdet för varje rätt. Då kan du enkelt välja en måltid som passar dagens poängintervall. Har du till exempel använt fler poäng än vanligt på en oväntad fika på kontoret, plockar du fram en färdiglagad middag med lägre poängvärde.
Ställ fyra tallrikar i kylskåpet – de du planerar att äta till lunch och middag de kommande två dagarna. Frys in de övriga färdiglagade måltiderna tills du är redo att värma dem.
Ta bort aluminiumfolien och värm måltiden i mikrovågsugnen på hög effekt, med den extra tallriken kvar ovanpå, tills maten är genomvarm och når en innertemperatur på 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). Använd kökstermometern för att kontrollera temperaturen. Uppvärmningen kan ta allt från tre till tio minuter beroende på rätten och om den varit fryst eller kyld.
Laga en sats kall sallad med huvudrättskaraktär utifrån ett Viktväktarna-godkänt recept. Krydda generöst och använd smakrika tillbehör med lågt poängvärde, som kryddvinäger eller senap. Förvara salladen i kylskåp i upp till tre dagar – ett perfekt alternativ utan tillagning när lunchen behöver gå fort.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online