Vilka vitaminer är i Brinjal

? Brinjal , även känd som aubergine , är en medlem av Nightshade familjen av grönsaker . Olika sorter av brinjal varierar i storlek och utseende : de kan vara djupt lila , lavendel , orange, gul - vit och jade grön . Textur och smak kan också variera , men de har ofta en svampliknande struktur och lätt bitter smak. Förfäder av aubergine växte vilt i Indien De odlades i Kina i det femte århundradet f.Kr. , sedan infördes till Afrika , och senare spred sig över hela Europa . Förutom mineraler och andra näringsämnen , ger brinjalen också flera viktiga vitaminer . B-vitaminer

Brinjal har flera B-vitaminer . En kopp brinjalen som tillagas och kubik ger 10 procent av det dagliga värdet av vitamin B1 , även känd som tiamin . Dessutom ger en kopp brinjalen 5 procent av det dagliga värdet av vitamin B6 ( pyridoxin ) och cirka 3 procent av vitamin B3 ( niacin ) . B-vitaminer i brinjal behövs i kroppen för metabolismen av fett , kolhydrater och protein . De hjälper också omvandla mat till energi och är viktiga vitaminer för nervsystemet .
Vitamin C

Brinjal innehåller också massor av C-vitamin , vilket är ett nödvändigt näringsämne som är inte naturligt produceras av kroppen . C-vitamin ökar upptaget av järn och är nödvändig för den normala funktionen av inre organ och körtlar . Det är ett naturligt antihistamin , vilket gör det fördelaktigt för styrning av strängheten av förkylningar. C-vitamin stärker även immunförsvaret , hjälper till att förhindra cancerframkallandefria radikaler , och gör kollagen i kroppen . Addera Vitamin E , A , K

andra vitaminer i brinjal är vitamin A, E och K. Enligt WebMD , är vitamin A till nytta för reproduktion , immunsystemets funktion och för att upprätthålla normal syn . E-vitamin har antioxiderande egenskaper och hjälper till att skydda cellerna från skador , medan K-vitamin är viktigt för ben hälsa och för att hjälpa till med blodproppar . Addera