Kalcium är inte bara det vanligaste mineralet i vår kropp – det är också ett av de allra viktigaste. Även om kroppen innehåller stora mängder kalcium behöver vi kontinuerligt fylla på via kosten. Flera livsmedel innehåller höga halter av mineralen, och dessa kalciumberikade livsmedel erbjuder en rad hälsofördelar. Här går vi igenom de viktigaste.
Mjölk är kanske den mest kända källan till kalcium, men de flesta mejeriprodukter – som ost och yoghurt – bidrar också med rejäla mängder. Ägg är ytterligare en bra animalsk källa. För den som inte äter mejeriprodukter finns kalcium dessutom i gröna bladgrönsaker, bönor och potatis. Genom att variera kosten blir det enkelt att täcka ditt dagliga behov.
Kalcium styr flera livsnödvändiga funktioner i kroppen. Detta inkluderar bland annat blodkoagulering, muskelkontraktion, ämnesomsättningen av enzymer och hormoner samt regleringen av kroppens elektriska signalsystem, som styr nervimpulser och hjärtrytm. Utan tillräckliga kalciumnivåer kan dessa processer störas.
Trots att det inte är allmänt känt spelar kalcium en roll för våra ögons hälsa. Att regelbundet äta kalciumberikade livsmedel hjälper till att underlätta ljusomvandlingen i näthinnan, vilket är avgörande för en skarp syn.
Kalcium har en direkt inverkan på skelettets styrka och hållbarhet. Berikade livsmedel höjer kalciumnivåerna i kroppen och bidrar till att bygga upp och bibehålla ett starkt skelett genom hela livet – från barndomen till ålderdomen. Detta minskar risken för benskörhet senare i livet.
Det är extra viktigt att få i sig tillräckligt med kalcium under graviditeten. Det växande barnet använder mineralet på samma sätt som ett småbarn gör – framför allt för att bygga upp sina ben och tänder. En gravida bör därför säkerställa att kosten innehåller tillräckliga mängder kalciumrik mat.
För de flesta vuxna rekommenderas cirka 800 milligram kalcium per dag, vilket motsvarar ungefär en halv liter mjölk eller motsvarande mängd andra kalciumrika livsmedel. Behovet kan vara något högre under graviditet, amning och i hög ålder. Ett enkelt sätt att nå rekommendationen är att kombinera mejeriprodukter med grönsaker och baljväxter vid varje måltid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online