Hjärnan är kommandocentralen i det centrala nervsystemet och styr våra sinnen, våra rörelser och signalsubstansernas funktion. "Hjärnaktivitet" syftar på den ständiga aktiviteten hos neuroner i hjärnan, vilken används för att skicka signaler genom hela kroppen. Att äta rätt livsmedel främjar en god hjärnfunktion, och att komplettera kosten med specifika vitaminer kan ytterligare stimulera hjärnaktiviteten.
B-vitaminer behövs för att producera signalsubstanser, så kallade neurotransmittorer. De har dessutom flera andra viktiga funktioner och samverkar för att skydda nervcellerna mot oxidation samt förbättra minnet. Vitamin B12 bidrar aktivt till reparationen av signalsubstanser och nervfibrer. Ett betydande B-vitaminbrist kan orsaka psykiska hälsoproblem och kan hos äldre leda till Alzheimers sjukdom.
Vitamin E spelar en viktig roll för att reglera hjärnhälsan och främjar en effektiv hjärnfunktion. Det är en kraftfull, fettlöslig antioxidant som skyddar de värdefulla fettsyorna i hjärnan mot skador orsakade av fria radikaler. Vitamin E-brist har kopplats samman med degenerativa sjukdomar som Alzheimers.
När man diskuterar vitaminer som direkt påverkar hjärnfunktionen tänker de flesta hälsoproffs traditionellt inte på vitamin D. Forskare vid universiteten i Cambridge och Manchester i England genomförde dock en studie om sambandet mellan vitamin D och hjärnan. Studien visade att vitamin D "aktiverar och inaktiverar enzymer i hjärnan och i cerebrospinalvätskan som deltar i syntesen av signalsubstanser och nervtillväxt", vilket bekräftar att regelbunden solljusexponering kan förbättra hjärnaktiviteten.
B-vitaminer finns bland annat i fullkornsprodukter, ägg, kött och gröna bladgrönsaker. Vitamin E hittar du i nötter, frön och vegetabiliska oljor, medan vitamin D bildas i huden vid solexponering och även finns i fet fisk och berikade livsmedel. En varierad kost i kombination med regelbunden vistelse utomhus ger hjärnan de näringsämnen den behöver för att fungera optimalt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online