C-vitamin och E-vitamin är två viktiga näringsämnen som spelar en central roll för vår hälsa. De bör ingå i den dagliga kosten genom mat, och vid behov även via kosttillskott. Båda vitaminerna finns i ett brett utbud av frukter, grönsaker och andra livsmedel.
Vitamin C och E bidrar till många av kroppens funktioner, bland annat immunförsvaret och blodcirkulationen. C-vitamin är dessutom viktigt för kollagenproduktionen och järnupptaget, medan E-vitamin fungerar som en antioxidant som skyddar cellerna mot oxidativ stress.
C-vitamin finns i citrusfrukter som grapefrukt, apelsin och citron, samt i jordgubbar. Det finns också i de flesta grönsaker, däribland röda paprikor, broccoli och sötpotatis. Röda paprikor är faktiskt ett av de mest C-vitaminrika livsmedlen – de innehåller mer än dubbelt så mycket som en apelsin per 100 gram.
Bra källor till E-vitamin är jordnötter, spenat och mango, liksom växtbaserade oljor som solrosolja och majsolja. Även mandel, avokado och solrosfrön är utmärkta alternativ för att öka ditt intag av detta fettlösliga vitamin.
Du kan även få i dig C- och E-vitamin från andra källor, exempelvis nötter, frön och fullkornsprodukter som bröd och brunt ris. En varierad kost med olika typer av obearbetade livsmedel gör det enkelt att täcka ditt dagliga behov av båda vitaminerna.
Det hälsosammaste sättet att få i sig vitamin C och E är genom den mat vi äter. Ett bra tips är att läsa innehållsförteckningen och näringsdeklarationen när du handlar, för att säkerställa att produkterna innehåller nödvändiga vitaminer och näringsämnen. Kom ihåg att E-vitamin är fettlösligt, så det tas upp bäst tillsammans med lite fett i måltiden.
Personer som inte får i sig tillräckligt med C- och E-vitamin riskerar bristsymtom som nedsatt immunförsvar, sämre tandhälsa och leversjukdom. Kontakta gärna en läkare eller legitimerad dietist om du misstänker att du lider av näringsbrist, innan du påbörjar kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online