C-vitamin och zink intas ofta som kosttillskott, men båda näringsämnena finns naturligt i en rad olika livsmedel. Med en välbalanserad kost kan du enkelt få i dig tillräckliga mängder utan att behöva ta tabletter.
C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin, även känt som askorbinsyra. Det spelar en central roll i kroppens cellbildning samt upptaget av kalcium och järn. Dessutom bidrar C-vitamin till att hålla skelett, tänder och blodkärl friska, samtidigt som det stärker immunförsvaret.
C-vitamin finns i de flesta frukter och grönsaker. Särskilt bra källor är citrusfrukter som apelsiner och citroner, tomater, gröna bladgrönsaker, broccoli, röda paprikor och guava. En varierad kost med färska råvaror ger vanligtvis gott om detta viktiga vitamin.
Ett för lågt intag av C-vitamin kan bland annat ge lindrig anemi och försämrad sårläkning. I svåraste fall kan långvarig brist leda till skörbjugg – en sjukdom som idag är ovanlig, men som fortfarande kan uppstå vid mycket ensidig kost.
Mineralen zink har flera viktiga funktioner i kroppen. Den bidrar till frisk hud, ett väl fungerande immunförsvar och en normal ämnesomsättning. Eftersom kroppen inte lagrar zink behöver du få i dig det regelbundet via maten.
Bra zinkkällor är bland annat kalvlever, tång och andra havsalger, spenat, pumpafrön, mangold, lamm- och nötkött samt räkor. Även gröna bladgrönsaker, broccoli och örter som timjan bidrar till ditt dagliga zinkintag.
Genom att äta en varierad kost med mycket grönsaker, frukt, kött och frön får du lätt i dig både C-vitamin och zink – två näringsämnen som tillsammans bidrar till ett starkt immunförsvar och god hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online