Att metabolisera fett innebär att bryta ner fett till enklare ämnen som kan användas till energi eller lagras för senare användning. Denna process sker genom en serie kemiska reaktioner som involverar nedbrytning av fettsyror till mindre molekyler, såsom acetyl-CoA. Dessa molekyler kan sedan användas för att producera energi genom processen med cellandning, eller så kan de lagras i fettceller för senare användning. Processen att metabolisera fett är avgörande för att kroppen ska få energi från lagrade fettreserver, och det är också viktigt för att behålla en hälsosam vikt.
