Gikt är en smärtsam form av artrit, ibland kallad inflammatorisk artrit. Historiskt sett har sjukdomen förknippats med riklig mat och alkohol och betraktades förr som en sjukdom för de välbärgade. Idag vet man att vissa livsmedel kan förvärra besvären, medan andra kan hjälpa till att lindra dem. Kost är dock inte den viktigaste faktorn i behandlingen av gikt.
Ett giktanfall kommer ofta plötsligt och utan förvarning, med kraftig smärta, ömhet, värme och svullnad i lederna – oftast i stortån. Även andra leder kan drabbas, till exempel fotleder, fingrar, handleder, knän och armbågar. I vissa fall påverkas även rygg, höfter och axlar. Ett anfall varar vanligtvis från några dagar upp till en vecka, och både intensiteten och längden tenderar att öka över tid.
Orsaken till gikt är ett överskott av urinsyra i blodet, så kallad hyperurikemi. Den främsta orsaken är genetisk. Urinsyra är en restprodukt som normalt utsöndras med urinen. När urinsyran bildar små kristaller som lagras i lederna utlöses ett giktanfall.
Urinsyra bildas när ämnet purin bryts ner i kroppen. Vissa livsmedel innehåller mer purin än andra. En tumregel är att proteinrik mat innehåller mer purin, vilket är skälet till att många läkare rekommenderar att man begränsar proteinintaget för att inte förvärra eller utlösa symtom.
Att främst äta livsmedel med lågt purininnehåll kan bidra till att hindra kristaller från att bildas i lederna. Följande livsmedel har ett högt purininnehåll:
Genom att undvika vissa livsmedel kan du sänka dina urinsyrenivåer, men medicinering kan vara minst lika viktig som kosten. Vissa receptbelagda läkemedel, exempelvis allopurinol, är betydligt effektivare för att hålla gikten under kontroll. En studie från Duke University Medical Center år 2009 visade dessutom att ett nytt läkemedel, enzymet peglotikas, sänkte urinsyran i blodet redan inom loppet av några timmar.
Inom modern medicin anser man numera att kostrestriktioner spelar en underordnad roll i behandlingen av gikt. Att äta mer C-vitaminrik mat kan dock vara ett bra sätt att förebygga gikt, enligt doktor Hyon K. Choi vid University of British Columbia i Vancouver. Citrusfrukter, svarta körsbär, blåbär och jordgubbar är alla utmärkta val för att öka ditt C-vitaminintag, liksom kosttillskott. Dr Chois studie visade att 1 500 mg C-vitamin per dag kunde minska risken för giktanfall med hela 45 procent.
För bästa resultat och färre anfall rekommenderar läkare även en gradvis viktnedgång, eftersom detta minskar belastningen på de drabbade, viktbärande lederna och sänker urinsyrenivåerna. Undvik dock fasta eller snabb bantning – detta kan nämligen faktiskt höja urinsyrenivåerna i stället.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online