Gikt är en extremt smärtsam form av artrit som orsakas av förhöjda nivåer av urinsyra i blodet, ett tillstånd som kallas hyperurikemi. Urinsyra bildas när kroppen bryter ned puriner – naturligt förekommande ämnen som finns i alla mänskliga vävnader och i många livsmedel. Den som lider av gikt upplever ofta en betydande lindring av smärta och svullnad genom att minska mängden puriner i sin kost.
Här går vi igenom vilka livsmedel du bör undvika, vilka du kan äta i måttliga mängder och vilka livsstilsfaktorer som gör skillnad.
Organinre som lever, njure, hjärna och bräss innehåller särskilt höga halter puriner och bör undvikas helt av den som har gikt.
Vissa fiskar och skaldjur, bland annat ansjovis, sardiner, sill och makrill, har också mycket höga purinnivåer och bör inte ingå i kosten.
Alla former av kött, fisk, fågel och baljväxter innehåller åtminstone små mängder puriner och bör begränsas till cirka 170 gram per dag. Mejeriprodukter, ägg, tofu och tempeh är utmärkta alternativa proteinkällor med lägre purinhalter.
Alkohol stör kroppens förmåga att göra sig av med urinsyra och bör därför undvikas eller konsumeras i mycket små mängder. Öl är särskilt olämpligt eftersom det både innehåller puriner och påverkar utsöndringen av urinsyra.
Att dricka sex till åtta osötade drycker om dagen hjälper till att spola ut urinsyran från kroppen. Vatten är alltid det bästa valet.
En hälsosam vikt kan också minska symtomen på gikt, eftersom övervikt har visats öka produktionen av urinsyra samtidigt som belastningen på lederna blir större. Sikta på en långsam och stabil viktnedgång – snabba bantningskurer kan tvärtom utlösa giktattacker.
Utöver att undvika purinrik mat finns det livsmedel som kan ha en skyddande effekt. Fettsnåla mejeriprodukter har i studier kopplats till lägre risk för gikt, och körsbär samt kaffe har även de visat sig kunna minska risken för attacker. Prata gärna med din läkare eller dietist för att få en individanpassad kostrådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online