Är musslor olämpliga att äta vid gikt? Så påverkar de dina urinsyranivåer

Ja, musslor är i allmänhen olämpliga att äta för personer med gikt. Musslor hör till de skaldjur som innehåller särskilt höga halter av puriner – naturliga föreningar som kroppen bryter ner till urinsyra. Ett högt intag av puriner kan höja urinsyrenivåerna i blodet och därmed öka risken för smärtsamma giktanfall.

Vad är gikt?

Gikt är en form av artrit som uppstår när urinsyrakristaller ansamlas i lederna. Detta leder till inflammation, svullnad och intensiv smärta, ofta i stortån men även i andra leder. Eftersom puriner omvandlas till urinsyra i kroppen spelar kostval en viktig roll för att hålla sjukdomen under kontroll.

Varför bör man undvika musslor vid gikt?

Musslor är en typ av skaldjur som är särskilt rik på puriner. För den som lider av gikt eller har förhöjda urinsyrevärden kan en måltid med musslor snabbt trigga ett anfall. Experter rekommenderar därför att personer med gikt helt undviker musslor och andra skaldjur med hög purinhalt.

Andra livsmedel med hög purinhalt

Musslor är inte det enda livsmedel som bör begränsas. Följande livsmedel innehåller också mycket puriner:

• Rött kött – exempelvis nötkött, lammkött och fläsk
• Inälvsmat – såsom lever och njure
• Vissa fiskar – bland annat sardiner, ansjovis och makrill
• Vissa grönsaker – exempelvis sparris, spenat och champinjoner (dock i lägre grad än animaliska källor)

Tips för dig med gikt

För att minska risken för giktanfall kan det hjälpa att dricka rikligt med vatten, begränsa alkohol – särskilt öl – samt basera kosten på magert protein, fullkorn, frukt och grönsaker med låg purinhalt. Vid återkommande besvär bör du alltid kontakta läkare eller dietist för individuell rådgivning.