Högt blodtryck, eller hypertension, föreligger när blodets systoliska tryck ligger på 140 mmHg eller högre och det diastoliska trycket på 90 mmHg eller högre. Det är välkänt att salt är skadligt för personer med högt blodtryck, men för vissa kan sockerintaget faktiskt vara en utlösande faktor bakom förhöjt blodtryck.
Sockerrik mat når snabbt tarmkanalen, vilket får bukspottkörteln att producera insulin. Detta kan i sin tur bidra till förhöjda blodtrycksnivåer.
När socker blir överflödiga kalorier i kroppen omvandlas det ofta till fett, så kallade triglycerider. Triglycerider ökar i sin tur blodtrycket.
En kost rik på socker kan höja blodtrycket genom att kroppen behåller vatten och fett, enligt Dr. Harry G. Preuss vid Georgetown University School of Medicine.
En kost med högt innehåll av sockerarten fruktos hänger nära samman med högt blodtryck. Enligt Dr. Diana Jalal och forskare vid University of Colorado var de som konsumerade cirka 74 gram fruktos eller mer per dag hela 60 procent mer benägna att drabbas av förhöjt blodtryck.
Utöver godis, sötsaker och sötade drycker finns socker även i livsmedel som bröd, ketchup, frukt på burk samt i vanlig frukt som mango, dadlar och druvor. Vita stärkelseprodukter som vetemjöl och pasta uppfattas också av kroppen som socker.
Att hålla koll på sockerintaget kan alltså vara minst lika viktigt som att begränsa saltet för den som vill hålla blodtrycket i schack. Välj gärna fullkornsprodukter, osockerade alternativ och ät frukt i måttliga mängder för att minska risken för högt blodtryck.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online