Mat som minskar reflux – så äter du rätt vid sura uppstötningar

Gastroesofageal refluxsjukdom, ofta kallad sura uppstötningar eller halsbränna, orsakas av att magsäcken bildar för mycket av den syra som används för att smälta maten. När syran blir för mycket svämmar den över upp i matstrupen och orsakar smärta i övre delen av magen. Mindre portioner kan minska mängden magsyra, men valet av mat är minst lika viktigt. Fokusera på livsmedel som är lätta att smälta och som inte irriterar magsäcken.

Vad du bör undvika

Innan du lägger upp en genomtänkt kostplan mot sura uppstötningar behöver du först ta bort de livsmedel som irriterar magsäcken och stimulerar reflux. Undvik fettrik mat, särskilt friterade rätter som pommes frites, eftersom dessa stannar längre i magsäcken och kräver mer syra för att brytas ner. Kolsyrade läskedrycker och alkohol irriterar också magsäcken och leder till överproduktion av magsyra. Var dessutom uppmärksam på till synes nyttiga livsmedel som citrusfrukter, tomater och mejeriprodukter – dessa kan också utlösa eller förvärra besvären.

Frukter och grönsaker som är bra att äta

Medan apelsiner och grapefrukter bör undvikas under perioder med sura uppstötningar är äpplen och bananer säkra att äta och kan till och med lindra en del av svedan. Gröna grönsaker som gröna bönor, broccoli och ärter hjälper till att sänka magsyran. Morötter är också ett skonsamt val för den som lider av reflux.

Kött, mejeriprodukter och spannmål

Om du äter kött under en period med sura uppstötningar, se till att köttet är extra magert. Skär bort synligt fett eller häll av stekfettet efter tillagning – kort sagt, eliminera fettet till varje pris. Hudlös kyckling är ett bra alternativ eftersom kycklingfettet ofta sitter precis under skinnet. Fisk är alltid ett fettsnålt och bra val till huvudrätt. Fettfria eller fettsnåla mejeriprodukter som mjölk och ost är trygga att äta och dricka. Välj flergrönsbröd och lägg till kli, havregryn och ris i frukost, lunch eller middag. Och som vid de flesta fysiska besvär: drick rikligt med vatten. Vattnet hjälper till att späda ut överskottet av magsyra som ligger och skaver i magen.

Avslutande råd

Kombinera en magvänlig kost med mindre portioner, ät långsamt och undvik att lägga dig direkt efter måltider. På så sätt minskar du risken för att magsyran tränger upp i matstrupen och kan lindra besvären på ett naturligt sätt.