Kost vid sura uppstötningar: Så lindrar du besvären med rätt mat

Sura uppstötningar, även känt som gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), kan drabba både vuxna och barn. Tillståndet kännetecknas av en brännande känsla eller obehag när magsyra och galla stiger upp i matstrupen. Även om det finns både receptbelagda och receptfria läkemedel som kan lindra symtomen är det klokt att börja med en genomtänkt kost för att förebygga detta besvärande tillstånd.

Kostrekommendationer

Välj livsmedel som inte irriterar magsäcken och matstrupen. Bra alternativ inkluderar fettsnåla livsmedel som fiberrika flingor och äggvitor, magra proteinkällor som fisk och kycklingbröst, samt färska frukter och grönsaker som bakad potatis, broccoli, äpplen, kål och gröna bönor. Dessa livsmedel hjälper till att hålla nedre matstrupsmunnen (sfinktern) stängd, vilket förhindrar att galla stiger upp i matstrupen och orsakar smärta.

Att förbättra kosten handlar om mer än att bara välja rätt livsmedel – det handlar också om hur du tillagar dem. Magert kött, kyckling och fisk bör ugnsbakas, grillas eller kokas i stället för att stekas i fett. Ta alltid bort skinnet, eftersom en stor del av fettet finns där.

Livsmedel som bör undvikas eller kraftigt begränsas är bland annat processat och fet kött, kakor, kex, pajer, smör och ister, koffeinhaltiga drycker, alkohol, mynta, choklad, kaffe, helmjölk samt kolsyrade och sockriga drycker.

Ytterligare kostråd

När du lider av sura uppstötningar är det särskilt viktigt att äta mindre portioner. Överätning kan utlösa halsbränna, eftersom större mängder mat får magsäcken att producera mer syra för digestionen.

Ät din sista måltid senast två timmar före läggdags så att kroppen hinner smälta maten. Se dessutom till att sitta upprätt i minst 45 minuter efter måltiden och höj huvudändan på sängen 15–20 centimeter när du sover, för att förhindra att magsyra stiger upp i matstrupen.

När ska du kontakta läkare?

Kontakta din läkare om du har långvariga eller kraftiga besvär av halsbränna som inte lindras av hälsosam kost eller medicinering. Detta kan vara ett tecken på ett allvarligare tillstånd, exempelvis ett diafragmabråck (ett tillstånd där en del av magsäcken tränger upp genom mellangärdet och in i bröstkorgen).