Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en mag- och tarmsjukdom där magsyra stiger upp i matstrupen. Syran irriterar slemhinnan och orsakar symtom som halsbränna, bröstsmärta, hosta och sväljsvårigheter. Även om läkemedel ofta används för att behandla GERD kan en anpassad kost spela en viktig roll för att lindra besvären.
Vilka livsmedel som utlöser syrareflux varierar från person till person. När du har fått diagnosen kan det därför vara klokt att föra en matdagbok. Notera vad du äter och när besvären uppstår, så kan du lättare identifiera dina egna triggers och utesluta dem ur kosten.
Till exempel kan vissa personer med GERD reagera på koffeinhaltiga drycker som kaffe och te, medan andra tål dem utan problem. När du utesluter livsmedel bör du alltid ta bort ett livsmedel i taget, så att du kan se exakt vad som påverkar dig.
Som en del av behandlingen av GERD är det bra att minska intaget av sura livsmedel. Frukter som citroner, körsbär och ananas kan utlösa halsbränna hos känsliga personer. Bland de surare grönsakerna finns tomater, paprika (pimiento) och endiv. Ättika är dessutom mycket surt och finns i många vardagsprodukter, till exempel salladsdressinger och konserverade grönsaker.
Enligt Mayo Clinic är några av de vanligaste utlösarna för halsbränna vitlök, lök, alkohol, choklad, kryddstark mat och mynta. Stekt och fettrik mat kan också förvärra symtomen eftersom fet mat gör att magsäcken töms långsammare.
Dina matvanor spelar lika stor roll som själva maten. Undvik att äta inom ett par timmar före läggdags och lägg dig inte ner direkt efter en måltid. Det kan också hjälpa att äta mindre portioner flera gånger under dagen istället för några få stora måltider.
Kostråden vid GERD pekar också ut livsmedel som sällan orsakar refluxbesvär. De flesta grönsaker är säkra val, exempelvis broccoli, potatis och morötter. Magert kött, fjäderfä och fisk är sällan kopplade till syrareflux, liksom spannmålsprodukter och bröd.
Fettrika mejeriprodukter kan däremot ge upphov till besvär, men lågfetts- och fettfria alternativ brukar fungera utmärkt. Kom ihåg att toleransen är individuell – lyssna på din kropp och anpassa kosten efter dina egna erfarenheter. Vid återkommande eller svåra besvär bör du även kontakta läkare eller dietist för personlig rådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online