Att sänka nivåerna av skadligt LDL-kolesterol är avgörande för hjärt- och kärlhälsan. Statiner är en grupp läkemedel som ofta förskrivs för att reducera LDL-kolesterolen. Tyvärr avbryter cirka 25 procent av patienterna sin behandling på grund av obehagliga biverkningar. Att tillsätta lin i kosten kan hjälpa dessa patienter – liksom alla som vill förebygga hjärt-kärlsjukdom – att sänka blodets nivåer av low-density lipoproteins.
Kolesterol är ett vaxartat fett som transporteras i blodet av ämnen som kallas lipoproteiner. De två viktigaste typerna är low-density lipoproteins (LDL) och high-density lipoproteins (HDL).
LDL betraktas som "dåligt" kolesterol eftersom det är den typ som ansamlas på artärernas väggar. De plack som bildas kan i sin tur orsaka hjärtinfarkt eller stroke. HDL å andra sidan kallas ofta "bra kolesterol", eftersom det anses ansvarigt för att transportera bort kolesterol från artärerna till levern, där det kan brytas ned och elimineras ur kroppen.
Lin är en ettårig växt som haft många användningsområden genom historien. Växtens fibrer har traditionellt använts för att tillverka linne. Linfröet, även känt som linsäd, innehåller flera näringsmässigt gynnsamma ämnen och har länge använts för medicinska ändamål i många kulturer.
Linfrön innehåller fiber, protein, essentiella fettsyror – framför allt alfa-linolensyra (ALA) – samt lignaner, kemiska föreningar som efterliknar det mänskliga hormonet östrogen. Det är framför allt fiberinnehållet och lignanerna som tros ligga bakom den kolesterolsänkande effekten.
Linfrön är rika på både löslig och olöslig fiber. Två matskedar malda linfrön innehåller hela 4 gram kostfiber.
Olöslig fiber håller sig intakt under passagen genom tarmen och hjälper till att föra avfall vidare. Löslig fiber är däremot den typ som binder till kolesterolet i blodet och bidrar till att eliminera det ur kroppen. Forskning har visat att LDL-nivåerna sjunker med 1 procent för varje 1–2 gram löslig fiber som intas dagligen. Till skillnad från fröna innehåller linfröolja ingen fiber alls.
Lignaner är naturligt förekommande fytoöstrogener (växtöstrogener) som liknar humant östrogen. Linfrön innehåller omkring 100 gånger mer lignaner än andra livsmedel.
Secoisolariciresinoldiglukosid (SDG) är den specifika fytoöstrogen som kopplats till sänkt kolesterol. Enligt en studie publicerad av American Heart Association minskar SDG ateroskleros i samband med högt kolesterol genom att sänka både total- och LDL-kolesterolen samtidigt som HDL-kolesterolen höjs. Precis som med fibern gäller att linfröolja inte innehåller någon nämnvärd mängd lignaner.
Linfrön finns i flera former: hela frön, malda frön och linfröolja. Det är dock själva linfröna – inte oljan – som visats ha förmåga att sänka LDL-kolesterolen.
Hela frön bör malas innan de äts, annars kan kroppen inte tillgodogöra sig näringsämnena. Eftersom de aktiva ämnena i fröna bryts ner snabbt när de utsätts för värme och ljus bör de konsumeras inom 24 timmar efter malning.
Den rekommenderade dosen är en matsked linfrön två till tre gånger per dag, eller två till fyra matskedar en gång dagligen. Genom att regelbundet inkludera malda linfrön i kosten kan du naturligt stödja en hälsosam kolesterolnivå och därmed ditt hjärt- och kärlsystem.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online