HDL (högdensitetslipoproteiner) bildas i levern och har till uppgift att transportera kolesterol från kroppens vävnader och organ tillbaka till levern. Ett effektivt sätt att förbättra sina HDL-värden och hålla kolesterolnivåerna under kontroll är att välja livsmedel med lågt innehåll av mättat fett och transfett. Genom att regelbundet inkludera rätt livsmedel i din kost kan du höja nivåerna av HDL-kolesterol, det så kallade "goda" kolesterolet, och samtidigt minska risken för hjärtsjukdom.
Havregrynsgröt innehåller lösliga fibrer som sänker LDL (lågdensitetslipoproteiner), det "onda" kolesterolet, genom att binda kolesterolet i tarmarna. En portion på cirka 3,5 dl kokt havregrynsgröt med frukt ger dig de rekommenderade 10 gram fibrer eller mer per dag som behövs för att effektivt sänka LDL-kolesterolet.
Valnötter är rika på fleromättade fettsyror och kan avsevärt sänka blodkolesterolet genom att hålla blodkärlen friska och elastiska. Även mandel, hasselnötter, jordnötter, pekannötter, vissa pinjenötter och pistaschnötter verkar ha en liknande positiv effekt. Enligt den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA kan en daglig näve (cirka 40 gram) av dessa nötter minska risken för hjärtsjukdom.
Fisk innehåller lite mättat fett men är rik på omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror sänker kolesterolnivåerna, minskar blodtrycket och gör blodet mindre benäget att bilda blodproppar. Makrill, sik, sill, sardiner, tonfisk och lax innehåller de högsta halterna av omega-3. Läkare rekommenderar därför att äta minst två portioner fisk per vecka för att dra nytta av de hälsofrämjande effekterna.
Olivolja innehåller antioxidanter som hjälper till att sänka LDL-kolesterolet och är ett utmärkt alternativ till smör, ister eller fast vegetabiliskt fett. FDA rekommenderar en daglig mängd på cirka 2 matskedar olivolja. Välj gärna extra jungfruolivolja och undvik så kallade "light"-varianter, eftersom dessa är mer bearbetade och innehåller färre av de nyttiga ämnena.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online