Kolesterol är ett fettliknande ämne som förekommer naturligt i kroppen. Enligt American Heart Association (AHA) producerar kroppen cirka 1 000 mg kolesterol per dag, utöver det vi får i oss via maten. Vill du sänka dina kolesterolvärden är en genomtänkt kost helt avgörande.
En kolesterolsänkande kost bör eliminera eller kraftigt minska konsumtionen av animaliska produkter och biprodukter från djur. Detta gäller kött samt animaliska livsmedel som mjölk och ägg.
AHA rekommenderar maximalt 170 gram magert kött per dag för den som vill kontrollera eller sänka sina kolesterolvärden genom kosten. Välj dessutom fettsnåla eller fettfria mejeriprodukter i stället för helfeta varianter.
AHA rekommenderar att icke-animaliska proteinkällor används närhelst det är möjligt. Växtbaserade alternativ som bönor, linser och nötter är utmärkta substitut för kött och bidrar samtidigt med fibrer och nyttiga fetter.
Alla växter och växtbaserade livsmedel är helt fria från kolesterol. En kost rik på frukt, grönsaker och nötter blir därmed automatiskt låg i kolesterol och gynnar både hjärta och kärl.
Använd olivolja eller rapsolja i stället för smör eller margarin vid matlagning. När du tillagar kött bör allt synligt fett trimmas bort innan tillagning. Begränsa även portionerna – 85 gram kött motsvarar ungefär storleken på en liten kortlek.
Både AHA och Mayo Foundation for Medical Research anger att överdriven alkoholkonsumtion höjer kolesterolvärdena. AHA rekommenderar högst två drinkar per dag för män och en drink per dag för kvinnor.
Genom att kombinera dessa råd – minska animaliska fetter, välja växtbaserade proteiner, äta mer frukt och grönsaker samt begränsa alkoholen – kan du på ett effektivt sätt arbeta för friskare kolesterolvärden. Kom ihåg att även regelbunden motion och rökstopp spelar en viktig roll för hjärtats hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online