För att sänka ett högt kolesterol behöver du äta en jämn och hjärtvänlig kost med mycket frukt och grönsaker samt begränsade mängder kött. Eftersom dina LDL-kolesterolnivåer (det så kallade onda kolesterolet) är förhöjda löper du risk att utveckla kranskärlssjukdom till följd av kolesterolavlagringar i kärlen. Att hålla en hälsosam vikt minskar också risken för hjärtsjukdom och hjälper till att hålla blodtrycket på en hanterbar nivå. Tar du mediciner eller har någon matallergi bör du rådfråga en dietist för att få en skräddarsydd kostplan.
Frukter och grönsaker innehåller stora mängder vitaminer och näringsämnen som hjälper till att hålla kolesterolnivåerna i balans. Grönsaker som selleri, tomater, linser, morötter och broccoli är rika på kostfiber, vilket sänker dina LDL-nivåer genom att öka utsöndringen av kolesterol ur kroppen. Även päron, ananas, bananer, apelsiner, äpplen och druvor innehåller mycket kostfiber. De ger dig dussintals vitaminer och mineraler samtidigt som de innehåller mycket få kalorier. Tack vare sina hälsofördelar kan du äta grönsaker och frukt i stora mängder utan några negativa biverkningar.
Fullkornsbröd, havrekli och havregrynsgröt innehåller mycket lösliga fibrer och gör att du känner dig mätt längre, eftersom magen smälter komplexa kolhydrater långsamt. I likhet med frukt och grönsaker sänker fullkorn dina LDL-nivåer genom att skicka överskottskolesterolen till levern, där den bryts ner. Enligt Mayo Clinic sänker 10 gram lösliga fibrer om dagen både ditt LDL-kolesterol och din totala kolesterolnivå.
Det rekommenderade intaget av kostkolesterol är mindre än 300 milligram per dag för friska personer och mindre än 200 milligram per dag om du lider av högt blodtryck eller högt kolesterol.
Natrium och mättat fett är dina största fiender när det gäller kolesterol. Du bör begränsa ditt saltintag, eftersom för mycket natrium kan höja ditt blodtryck. Rött kött innehåller ofta höga halter av både natrium och mättat fett, så begränsa ditt intag till en portion per vecka – eller ersätt det helt med fisk.
Fisk är rik på protein och omega-3-fettsyror, vilket enligt Mayo Clinic sänker blodtrycket och minskar risken för blodproppar. Bra val är lax, makrill och albacoretonfisk. Grilla eller baka fisken i stället för att steka den, så bevaras dess näringsvärde bäst.
När du lagar kyckling ska du alltid ta bort skinnet för att minska mängden mättat fett. Tillaga kycklingen genom griljering, grillning eller ugnstekning i stället för att fritera den.
Byt ut smör och margarin mot olivolja eller andra enkelomättade oljor när du lagar mat, så minskar du fettinnehållet i rätterna. Byt även ut helmjölk och mejeriprodukter baserade på helmjölk mot sojamjölk, fettfri mjölk eller lättmjölk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online