Kolesterol är en typ av fett som kallas lipid. Det "onda" kolesterolet är lipoprotein med låg densitet (LDL), och för mycket av denna typ av fett kan leda till högt kolesterol samt ökad risk för sjukdomar kopplade till fetma och åderförkalkning. Lipoprotein med hög densitet (HDL) kallas det goda kolesterolet, eftersom det hjälper hjärtat genom att transportera det onda kolesterolet till levern, där det kan bearbetas och utsöndras. Snabb viktminskning kan påverka kolesterolnivåerna genom att sänka triglyceriderna men samtidigt höja LDL-nivåerna.
Enligt Lipitor.com är en optimal nivå för LDL 100 mg/dl, medan 100–129 mg/dl betraktas som nära optimalt. En nivå på 130–189 mg/dl klassas som gränsvärde till högt, och ett LDL-värde på 190 mg/dl eller mer räknas som mycket högt. Det totala kolesterolvärdet bör ligga under 200 mg/dl. Allt över detta gränsvärde är antingen gränsvärde eller högt och bidrar till risken för hjärtsjukdom.
För att sänka LDL rekommenderar National Cholesterol Education Program terapeutiska livsstilsförändringar (TLC – Therapeutic Lifestyle Changes), vilket innefattar TLC-dieten, fysisk aktivitet och vikthantering för att sänka kolesterolnivåerna. Enligt Mayo Clinic är havregryn, kli, nötter, fisk, omega-3-fettsyror, olivolja samt växtsteroler och stanoler alla kolesterolsänkande och hjärtvänliga livsmedel. Högst 10 procent av kosten bör komma från mättat fett för att bibehålla friska kolesterolnivåer.
Enligt Journal of Nutrition verkar viktminskning genom fasta ha motsatt effekt och har visats höja LDL-nivåerna hos överviktiga försökspersoner. En studie som utfördes på tio överviktiga vuxna under en sjudagars fasta visade en ökning av deras lipidnivåer med cirka två punkter.
En studie från Duke University visade att lågkolhydratkostar, som ofta används för snabb viktminskning, bidrar till att sänka triglyceriderna. Lågkolhydratkosten jämfördes med kalorisnål kost, lågfettkost och kolesterolsnål kost för att se vilken som hade störst effekt på kolesterolnivåerna. Gruppen med lågkolhydratkost upplevde snabbare viktminskning samt signifikant lägre LDL-nivåer och högre HDL-nivåer.
Samma studie fann också att mat med lågt innehåll av mättat fett kan bidra till snabb viktminskning och signifikant sänka LDL-kolesterolet, eftersom snabb viktminskning minskar mängden LDL-fett i blodet. Studien visade att en minskning av fett kan sänka de totala kolesterolnivåerna, även om ingen signifikant ökning av HDL-nivåerna kunde observeras.
Snabb viktminskning kan bidra till en minskning av LDL-nivåerna genom att sänka triglyceriderna och lipiderna i blodet. Lågfettdieter fungerar för att sänka LDL-nivåerna och ge snabbare viktminskning, men är inte lika effektiva när det gäller att höja HDL-nivåerna. Personer som följer en lågkolhydratkost upplever oftast snabbare viktminskning och ser både en ökning av HDL-nivåerna och en minskning av LDL-kolesterolet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online