Kolesterol finns i två former. LDL-kolesterol är det så kallade "onda" kolesterolet som kan orsaka allvarliga hälsoproblem, medan HDL-kolesterolt är det "bra" kolesterolet som faktiskt kan sänka LDL-nivåerna och hålla kroppen frisk och stark. För att kunna göra medvetna val i kosten är det viktigt att känna till vilka livsmedel som påverkar de olika typerna av kolesterol.
Enligt Cherie Calbom och Maureen Keane, författare till boken "Juicing For Life", kan icke-mejeribaserad kaffegrädde bidra till höga nivåer av LDL-kolesterol. Detta kan komma som en överraskning, eftersom många som väljer denna typ av grädde gör det just av hälsoskäl. Sanningen är att dessa produkter ofta innehåller stora mängder sötningsmedel och kokosolja. Ett bättre alternativ är sojamjölk.
Undvik en kost med hög halt av mättat fett. Mättat fett kommer främst från animaliska produkter och bör utgöra mindre än tio procent av ditt totala fettintag. För att minska risken att få i dig för mycket mättat fett bör du undvika snabbmatsrestauranger och andra källor till friterad mat. Öka istället intaget av grönsaker och laga maten med vegetabiliska oljor.
Sänk ditt saltintag och byt ut det salt du ändå konsumerar mot havssalt. Överdriven användning av natrium höjer LDL-kolesterolet. Använd istället olika örter och kryddor, som basilika och oregano, för att smaksätta maten. Vitlök är ett utmärkt val eftersom det både förhöjer smaken och har kopplats till lägre nivåer av "ont" kolesterol.
Raffinerade livsmedel är en vanlig bidragande orsak till höga LDL-nivåer. Undvik produkter där ordet "vit" ingår i namnet, exempelvis vitt bröd och vitt socker. Välj naturliga sötningsmedel, som råsocker, och ät mer fullkornsprodukter.
Lösliga fibrer höjer nivåerna av HDL, det "goda" kolesterolet. Livsmedel som frukt, grönsaker och baljväxter är utmärkta källor till lösliga fibrer. Dessa livsmedel höjer inte bara det goda kolesterolet – de sänker samtidigt nivåerna av det onda LDL-kolesterolet.
Sojaprodukter, som tofu, sojabönor, sojamjölk och andra köttliknande produkter baserade på soja, hjälper till att höja HDL-kolesterolet och sänka LDL-kolesterolet i kroppen. Det rekommenderas att äta cirka två portioner soja per dag för att bibehålla friska kolesterolvärden.
Fullkorn höjer HDL-kolesterolet och sänker LDL-kolesterolet. Det rekommenderas att välja fullkornsbröd och fullkornsmüsli. Havregryn är en fantastisk källa för att hålla kolesterolvärdena friska, men även brun ris och fullkornspasta är livsmedel som gynnar din hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online