Fetter och kolesterol spelar viktiga men olika roller för hjärthälsan. Medan vissa typer av fetter faktiskt kan stödja artärernas hälsa, kan ett överdrivet intag av ohälsosamma fetter och höga kolesterolvärden bidra till täppta artärer och kardiovaskulära problem.
Enkelomättade fetter, som finns i olivolja, avocado, nötter och frön, samt fleromättade fetter, som återfinns i fet fisk som lax och tonfisk samt i växtbaserade oljor som soja-, solros- och linfröolja, betraktas allmänt som "goda" fetter. Dessa fetter kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolen (det så kallade onda kolesterolet) samtidigt som de höjer HDL-kolesterolen (det goda). Detta minskar risken för hjärt-kärlsjukdom och främjar friskare och mer flexibla artärer.
Mättade fetter, som finns i stora mängder i rött kött, fullfeta mejeriprodukter och tropiska oljor som kokos- och palmolja, kan höja LDL-kolesterolen när de konsumeras i överskott. Detta ökar i sin tur risken för att artärerna blir igentäppta.
HDL-kolesterol (high-density lipoprotein) kallas ofta för "gott" kolesterol eftersom det transporterar kolesterol bort från artärerna till levern, där det bryts ner och lämnar kroppen. Högre nivåer av HDL är kopplade till en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom.
LDL-kolesterol (low-density lipoprotein) kallas "ont" kolesterol eftersom förhöjda nivåer kan leda till ansamling av plack i artärerna – ett tillstånd som kallas ateroskleros. Placket förtränger artärerna och begränsar blodflödet, vilket ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och perifer kärlsjukdom.
Vissa fetter – framför allt enkel- och fleromättade fetter – spelar en skyddande roll för artärernas hälsa genom att sänka det onda kolesterolet och höja det goda. Ett överdrivet intag av mättat fett och höga kolesterolnivåer kan dock bidra till igensatta artärer och hjärt-kärlproblem. Nyckeln till ett friskt hjärta är en balanserad kost rik på omättade fetter, regelbunden fysisk aktivitet och en hälsosam kroppsvikt. Vid osäkerhet är det alltid klokt att rådfråga läkare eller dietist för individuella kostråd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online