Även om människokroppen naturligt producerar kolesterol beror en stor del av det överskott som orsakar hälsoproblem på en dålig kost. Kolesterol är ett vaxartat ämne i blodet som behövs för att kroppen ska kunna bilda hormoner, gallsyra och D-vitamin. Det transporteras med blodet till alla delar av kroppen, men för höga nivåer minskar blodflödet till hjärtat och hjärnan. Kolesterolvärdena påverkas av tre faktorer: motion, gener och kost.
Kolesterol delas in i två grupper: LDL och HDL. Det onda kolesterolet, LDL, bildar plack när det kombineras med andra ämnen i blodkärlen. Plackansamlingarna förträngder artärerna och kan skapa blodproppar som blockerar blodflödet, vilket i värsta fall leder till hjärtinfarkt eller stroke. Det positiva är att LDL-kolesterol både kan förebyggas och behandlas genom kost, motion och vid behov läkemedel. Som vuxen bör ditt LDL-värde ligga under 100 mg/dl.
Det goda kolesterolet, HDL, har precis motsatt funktion. I stället för att bidra till plackbildning transporterar HDL överskottskolesterol till levern, där det bryts ner och avlägsnas från kroppen. På så sätt rensas blodkärlen från ämnen som annars riskerar att täppa till dem. Vuxna bör sträva efter ett HDL-värde över 60 mg/dl.
Enligt Mayo Clinic är följande livsmedel koncentrerade källor till kolesterol och bör därför undvikas eller begränsas:
American Heart Association rekommenderar lösliga fibrer för att minska upptaget av kolesterol i tarmen. Sikta på minst 25 gram kostfiber per dag, eller 14 gram fiber per 1 000 kalorier du äter. Livsmedel rika på omega-3-fettsyror gynnar även hjärtat, liksom följande livsmedel:
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online