Trots vad många tror innehåller gallblåsan inga syror. Gallblåsans uppgift är att lagra och koncentrera galla – en vätska som produceras kontinuerligt av levern. Det är alltså en vanlig missuppfattning att gallblåsan skulle vara full av frätande syra, som magsäcken.
Gallan är en alkalisk (basisk) vätska som bland annat innehåller vatten, gallsalter, kolesterol, fosfolipider och bilirubin. Eftersom gallan är basisk bidrar den dessutom till att neutralisera den sura magsaft som följer med maten ut i tunntarmen.
Gallans viktigaste funktion är att underlätta smältningen av fett. När du äter något fettrikt drar sig gallblåsan samman och tömmer galla i tolvfingertarmen. Där fungerar gallsalterna som ett emulgeringsmedel som delar upp stora fettpartiklar i mindre droppar, vilket gör att matsmältningsenzymer från bukspottkörteln lättare kan bryta ner dem.
Kort sagt: gallblåsan är alltså inte en behållare för syror, utan ett förråd för den alkaliska galla som gör fettsmältningen möjlig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online