Kan E. coli finnas i kroppens vävnader?

E. coli är en typ av bakterier som vanligtvis finns i tarmen hos varmblodiga djur, inklusive människor. De flesta stammar är harmlösa och utgör till och med en viktig del av en frisk tarmflora. Även om bakterien normalt inte förekommer i kroppens vävnader kan den dock spridas dit och orsaka infektioner i olika delar av kroppen, exempelvis urinvägarna, blodbanan och bukhålan.

När E. coli angriper vävnaden

I sällsynta men allvarliga fall kan E. coli orsaka en infektion som kallas nekrotiserande fasciit – en snabbt framväxande bakteriell infektion som förstör kroppens mjuka vävnader. Denna typ av infektion är potentiellt livshotande och kräver alltid omedelbar medicinsk vård.

Farliga stammar och deras symtom

Vissa stammar av E. coli, till exempel E. coli O157:H7, kan producera gifter som orsakar allvarlig sjukdom och komplikationer. Dessa stammar sprids oftast via kontaminerad mat eller vatten och kan ge symtom som:

• Magkramper
• Diarré, ibland blodig
• Kräkningar
• Feber

Små barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar löper större risk att drabbas av svåra komplikationer, såsom hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), som kan skada njurarna.

Så skyddar du dig mot smitta

Den bästa skyddet mot E. coli-infektion är god hygien och noggrann livsmedelshantering:

• Tvätta händerna ofta, särskilt efter toalettbesök och före matlagning.
• Tillaga kött, särskilt nötfärs, ordentligt så att det når en säker innertemperatur.
• Undvik rå eller otillräckligt tillagat kött, fågel och ägg.
• Skölj grönsaker och frukt noga innan konsumtion.
• Håll råvaror åtskilda för att undvika korskontaminering i köket.

Genom att följa dessa enkla råd kan du kraftigt minska risken att drabbas av en E. coli-infektion.