Tunntarmen (duodenum, jejunum, ileum; ~6 m lång) är den primära platsen för matsmältning och näringsupptag.
Strukturella anpassningar för upptag
- Villi: Fingerliknande projektioner (0,5–1,6 mm) ökar ytan ~30×.
- Mikrovilli (Borstkant): Apikala membranvikter på enterocyter → ytterligare 30× yta.
- Total yta: ~250 m² (tennisbana).
Matsmältningsprocesser
- Kolhydrater: Pankreatisk amylas → maltos/saccharos/isomaltos → borstkantsdisaccharidaser (laktas, sukras-isomaltas, maltas) → monosackarider.
- Proteiner: Pankreatiska proteaser → peptider → borstkantspeptidaser → aminosyror/di-/tripeptider.
- Fetter: Galle emulgerar → pankreatisk lipas → 2-monoglycerid + fettsyror → miceller → enterocyt → kylomikroner → lymfa.
Mest upptag sker i duodenum/jejunum; ileum upptar B₁₂, gallsyror, återstående näringsämnen.
