Var i tarmen är sukras som mest aktivt?

Sukras är ett viktigt matsmältningsenzym som bryter ner sackaros – vanligt bordssocker – till de enkla sockerarterna glukos och fruktos. Enzymet är som mest aktivt i tunntarmens borstbräm, men det finns och är verksamt längs hela tunntarmen.

Tunntarmen – kroppens centrala upptagningsorgan

Tunntarmen är den plats där näringsämnena från maten i första hand smältas och tas upp. Borstbrämen är en specialiserad region av tunntarmens slemhinna som är täckt av tusentals mikrovilli – små fingerliknande utskott som kraftigt förstorar ytan för absorption. Sukras sitter på mikrovillins yta och har där uppgiften att dela sackarosen i sina beståndsdelar glukos och fruktos. Dessa enkla sockerarter transporteras därefter ut i blodbanan för att kunna användas av kroppen som energi.

Störst aktivitet i övre jejunum

Den högsta aktiviteten hos sukras återfinns i den övre delen av jejunum, den mellersta delen av tunntarmen. Enzymet är dock inte begränsat till detta område – det är även verksamt i ileum, tunntarmens sista del, samt i viss utsträckning i kolon (tjocktarmen). Denna fördelning gör att sackaros från kosten kan brytas ner och tas upp effektivt under hela passage genom tarmkanalen, vilket säkerställer att kroppen får ut maximalt av de kolhydrater vi äter.