När maten når magsäcken utsätts den för kraftfulla syror och enzymer som bryter ner den till en halvflytande massa som kallas chymus. Chymus är en blandning av delvis smält mat och magsafter och utgör ett viktigt mellansteg i matsmältningsprocessen.
Magsäckens väggar producerar saltsyra samt enzymet pepsin, som tillsammans bryter ner proteiner i maten. Samtidigt drar sig magsäckens muskler samman i kraftiga rörelser som mekaniskt maler sönder maten och blandar den ordentligt med magsaften. Resultatet blir en tjock, grötliknande vätska – just chymus.
Gradvis pressas chymus vidare från magsäcken ned i tunntarmen. Där fortsätter nedbrytningen med hjälp av enzymer från bukspottkörteln och galla från levern. När näringsämnena har brutits ner till tillräckligt små beståndsdelar tas de upp genom tarmväggarna ut i blodet, som sedan transporterar dem till kroppens celler.
Kort sagt är chymus den halvflytande blandning av delvis smält mat och magsafter som bildas i magsäcken. Den passerar vidare till tunntarmen, där enzymer fullbordar nedbrytningen och näringsämnena absorberas i blodet – en avgörande process för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig energin och näringsämnena i maten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online