Det kan låta omöjligt, men ja – mat som du sväljer når faktiskt magsäcken även om du hänger upp och ner. Hemligheten ligger i hur matröret är byggt och hur musklerna i matsmältningssystemet samarbetar, helt oberoende av gravitationen.
Esofagus, matröret som förbinder munhålan med magsäcken, består av lager av muskler. När du sväljer drar sig dessa muskler ihop i koordinerade vågor, en rörelse som kallas peristaltik. Vågorna pressar maten framåt genom matröret oavsett vilken riktning tyngdkraften verkar i.
Det betyder att peristaltiken är tillräckligt stark för att föra maten hela vägen ner till magsäcken, till och med när du står på händerna eller hänger upp och ner. Samma mekanism gör att astronauter kan äta i tyngdlöshet – gravitationen är alltså ingen förutsättning för att maten ska ta sig ner.
Även magsäcken och matrörets övergångar har viktiga muskler, så kallade sfinktrar. Den övre sfinktern sitter där svalget övergår i matröret, och den nedre sfinktern – ventilmuskeln mot magsäcken – ligger vid magsäckens öppning.
Tillsammans bildar sfinktrarna ett slags ventilsystem: de släpper in maten i magsäcken och skapar sedan en tätningszon som förhindrar att maten och magsaften kommer tillbaka upp i matröret.
Även när du är upp och ner arbetar alltså musklerna i esofagus och magsäcken tillsammans: peristaltikvågorna pressar ner maten, medan sfinktrarna ser till att den stannar kvar i magsäcken. Gravitationen hjälper visserligen till vid normal ätning, men den är inget krav – matsmältningen styrs främst av muskulaturen, inte av tyngdkraften.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online