Förstå laktosfri mjölk: Matsmältning, intolerans och alternativ

Laktosfri mjölk är komjölk behandlad med enzymet laktas för att bryta ner laktos (mjölksocker) till glukos och galactos. Detta gör den matsmältbar för personer med laktosintolerans – en brist på laktas som orsakar svullnad, gas och diarré efter mejerikonsumtion.

Laktosfri mjölk behåller samma protein (kasein, vassle) och fettinnehåll som vanlig mjölk, så den är inte lättare att matsmälta för de med mjölkproteinkallergi eller fettmalabsorption.

Alternativ för laktosintolerans

• Växtbaserade drycker (soja, mandel, havre, ris)
• Laktosreducerade mejeriprodukter
• Fermenterade mejeriprodukter (yoghurt, kefir) som har lägre laktos

De flesta kan tåla viss laktos; total undvikande är bara nödvändigt vid bekräftad intolerans.