Kost för poliopatienter: Mer protein och mindre socker

Enligt Englewood Hospital and Medical Center levde cirka 1,8 miljoner amerikaner med polio år 2009. Många poliopatienter är försiktiga med vad de äter – dels av rädsla för viktuppgång när aktivitetsnivån är låg, dels för att de saknar orken att laga omfattande måltider. Har du polio kan lösningen ligga i att öka mängden protein i kosten och samtidigt minska sockerintaget, enligt boken Diet Prevents Polio. Kom ihåg att alltid rådfråga din läkare innan du gör större kostförändringar.

Öka ditt proteinintag

Englewood Hospital and Medical Center rekommenderar att poliopatienter ökar mängden protein i kosten. Protein gör att du känner dig mätt längre och minskar begäret efter kolhydrater. Dessutom hjälper protein till att hålla blodsockernivån stabil och ger mer energi.

Enligt sjukhuset rapporterar många poliopatienter att de får en energi som varar hela dagen när de äter protein som en del av frukosten. Det är avgörande för personer med polio, som lägger ner mycket energi på vardagsuppgifter så enkla som att klä på sig. Rekommendationen är att äta en frukost med 16 gram protein direkt efter att du vaknar på morgonen, så att du har gott om energi för att komma igång med dagen.

Du bör sikta på ungefär 70 gram protein per dag, beroende på din kropps­vikt. Välj livsmedel som är rika på protein men fattiga på fett. Bra exempel är keso, äggvitor, skummjölk, sojamjölk, yoghurt, lax och tofu.

Minska sockret

I sin bok Diet Prevents Polio upptäckte Dr. Benjamin Sandler, under den amerikanska polioepidemins mest intensiva period, att höga sockernivåer ofta utlöste poliorelaterade symtom. Sådana symtom kan inkludera buksmärtor, huvudvärk, svaghet, yrsel, trötthet och kraftigt svettande. Han fann också att en kost med för mycket stärkelserik mat leder till lågt blodsocker, vilket i sin tur gör kroppen mer mottaglig för polio.

Stärkelserik mat och komplexa kolhydrater bör därför begränsas, särskilt om du har polio, eftersom de kan förvärra dina symtom. Även om socker ger en snabb energikick ger det inte den långvariga energi som protein gör. Dessutom riskerar du att drabbas av en så kallad sockerkrasch strax efteråt.

Begränsa sockerkällor som läsk och godis, och byt ut vitt bröd, vit pasta och vitt ris mot fullkornsvarianter. Små, medvetna val i vardagen kan göra stor skillnad för både energinivåer och välbefinnande.