Plast används i en mängd olika livsmedelsförpackningar – från plastfolie till flaskor och burkar. Många av de varor du köper i mataffären är förpackade i plaster som har kopplats till hälsoproblem. Genom att veta vilken typ av plast som används till vilka livsmedel kan du som konsument göra ett mer informerat val. Här går vi igenom fyra vanliga plaster och deras potentiella hälsofara.
Polyetylentereftalat, ofta förkortat PET eller PETE, används i flaskor för läsk, vatten och juice samt i salladsbehållare och burkar för jordnötssmör. Denna plasttyp kan läcka ut kemikalien antimontrioxid. Arbetare som utsatts för ämnet under lång tid har uppvisat hud- och luftvägsirritationer, och bland kvinnliga arbetare har man sett ökad förekomst av missfall och menstruationsrubbningar. Även reproduktions- och leverproblem har noterats, liksom kopplingar till cancer. Enligt webbplatsen Life Without Plastic kan vätskor som får stå kvar i en PET-behållare under längre tid frigöra antimon in i vätskan.
Polyvinylklorid, allmänt känt som PVC, innehåller ftalater – en grupp giftiga kemikalier. PVC används i genomskinliga livsmedelsförpackningar, behållare för matolja och burkar för jordnötssmör. Enligt Life Without Plastic har PVC beskrivits som en av de mest farliga produkter som någonsin skapats. Beroende på vilken mjukgörare eller plastifierare som använts fungerar PVC som en endokrin störare som efterliknar det kvinnliga hormonet östrogen. Det kan även orsaka vissa cancerformer, har kopplats till allergier och astma hos barn och kan negativt påverka njurar, lever, mjälte, kroppsvikt och benbildning.
Polystyren återfinns i äggkartonger, take-away-behållare, engångsmuggar för kaffe samt i förpackningar av ost och kött i mataffären. Materialet läcker ut styren, även känt som vinylbensen – en endokrin störare som efterliknar östrogen och potentiellt kan orsaka utvecklings- och reproduktionsproblem. Långtidsexponering har dessutom visat skador på nervsystemet och hjärnan hos arbetare. När fet eller oljig mat värms i en polystyrenbehållare vandrar styren i betydande mängder över i innehållet. Att dricka varmt kaffe från en frigolitmugg ökar också frisättningen av ämnet.
Polykarbonater innehåller kemikalien bisfenol A, mer känt som BPA. Enligt webbplatsen Bad Plastics är BPA förbjudet i de flesta plaster i Kanada och EU, men inte i USA. Polykarbonater finns i nappflaskor, livsmedels- och dryckesbehållare, sportflaskor och flaskor till vattenkokare. BPA är en endokrin störare som efterliknar östrogen. Ytterligare hälsorisker som tillskrivs ämnet inkluderar beteende- och neurologiska effekter, insulinresistens, genetiska skador, hjärtsjukdom och inflammation.
För att minska din exponering kan du undvika att värma mat i plastbehållare, välja glas eller rostfritt stål där det är möjligt och kontrollera återvinningsmärkningen på förpackningarna. Koder som 1 (PET), 3 (PVC), 6 (polystyren) och 7 (polykarbonat) indikerar de plaster som beskrivits ovan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online