Så stoppar du gaser från baljväxter – 8 effektiva tips

Baljväxter som bönor, linser och ärter är näringsrika och fulla av protein och fibrer, men de kan också orsaka obehaglig gasbildning. Orsaken är komplexa sockerarter (oligosackarider) som tarmbakterier bryter ner och därvid bildar gas. Med några enkla knep kan du dock njuta av baljväxter utan besvär.

Lägg baljväxterna i blöt

Blötlägg baljväxterna över natten i rikligt med vatten. Detta hjälper till att bryta ner de komplexa sockerarter som orsakar gaser. Häll av vattnet och skölj baljväxterna noggrant innan du kokar dem.

Koka baljväxterna ordentligt

Otillräckligt tillagade baljväxter är svårare för kroppen att smälta och ger mer gaser. Koka dem tills de är helt mjuka och möra.

Tillsätt kryddor under kokningen

Kryddor som spiskummin, fänkål och ingefära kan bidra till att minska gasbildningen. Tillsätt dem redan under tillagningsprocessen för bästa effekt.

Ät baljväxter med måtta

Stora mängder baljväxter på en gång kan överbelasta matsmältningssystemet. Börja med små portioner och öka gradvis allteftersom din kropp vänjer sig vid kosten.

Drick gott om vatten

Rikligt med vatten hjälper maten att passera genom matsmältningssystemet snabbare, vilket minskar risken för gasbildning.

Träna regelbundet

Fysisk aktivitet stimulerar matsmältningen och kan hjälpa till att minska gaser och uppblåsthet.

Pröva tillskott av matsmältningsenzymer

Matsmältningsenzymer kan hjälpa kroppen att bryta ner de komplexa sockerarterna i baljväxter och därigenom reducera gasbildning. Rådfråga alltid din läkare innan du börjar ta ett sådant tillskott.

Undvik att kombinera baljväxter med andra gasbildande livsmedel

Livsmedel som lök, vitlök, broccoli och blomkål orsakar också gaser. Ät inte baljväxter tillsammans med dessa om du vill minimera risken för obehag.