HälsoinspektörKrav på kaffe Står i Wisconsin

I Wisconsin , varje matservering etablering , inklusive kaféer och kaffe står, vara måste tillstånd att sälja mat och dryck . En viktig del i tillståndsprocessen är det hälsokontroll , där Caféer inspekteras av en utbildad anställd eller ombud för Wisconsin Department of Health Services . Dessa inspektioner bidra till att säkerställa att alla de etablerade hälso-och säkerhetsbestämmelser uppfylls för att förhindra spridning av livsmedelsburna sjukdomar. Ofta inspektioner

Wisconsin förvaltningslagen kräver att alla anläggningar matservering inspekteras minst en gång varje år . Om matservering etablering tjänar bara färdigförpackade livsmedel som levereras från en tillverkare utanför restaurangen , är hälsokontroller krävs var 18 månader . Men om den vård-avdelningen bestämmer att etableringen innebär en större än genomsnittet risk --- exempel ett antal tidigare misslyckade kontroller --- Institutionen för hälso-och sjukvården kan öka frekvensen av inspektioner.

Städning och säkerhet

generellt hälsoinspektörer ser på den övergripande renligheten och säkerheten i Caféer . Golv och räknare ska vara ren , liksom kundsjälvbetjäningsområden. Inspektörerna kommer att leta efter bevis på insekter och gnagare , och för bevis för att eventuella skadedjur kontrolleras . Förvaringsutrymmen ska vara rena och organiserade , enligt livsmedelssäkerhets protokoll och dryckesautomatermåste vara rena och användas i enlighet med säkerhetsstandarder .
Vattenförsörjning

en viktig del av en kaffe monter är vattenförsörjningen , och hälsoinspektörer uppmärksam på det vatten som används för att göra drycker . Inspektörer se till att vattenförsörjningen är från en godkänd källa och fritt från föroreningar , och att varmvatten är tillräcklig och säker . Anläggningar matservering måste också ha tillräckligt med handtvätt , gärna med kranar som kan slås på och av utan att använda händerna .

Temperatur

Inspektörerna i Wisconsin också uppmärksam på hur mat och förnödenheter lagras i kaffe läktaren . All mat ska förvaras vid rätt temperatur , och ingenting kan vara passerat sitt utgångsdatum . Om stativet använder isen , kommer inspektören titta på is - making och lagringssystem , för att säkerställa att den är ren och fungerar korrekt .
Sopor och Återvinning

Kaffe står vanligtvis producerar en stor mängd avfall , och inspektörerna kommer att undersöka för att se till att skräp och annat avfall håller på att hanteras korrekt . Inspektörerna kommer också att se till att eventuella återvinningsbart är också förvaras på rätt sätt .

Kränkningar

Om Caféer inte klarar en hälsokontroll , är du i allmänhet ges möjlighet att korrigera eventuella kränkningar och begära en ny inspektion . Det finns avgifter för ny inspektion som varierar beroende på brott . Om du inte klarar den nya inspektionen , eller om du har upprepade kränkningar , kan ditt kaffe montern stängas , och operatörens licens återkallas eller avbrytas . Addera