Kokande vatten är en av de enklaste och mest effektiva metoderna för att göra vatten säkert att dricka eller för att desinficera föremål. Värmen dödar de flesta former av bakterier, virus, jästsvampar och mögel. Enligt Johns Hopkins-universitetet finns det dock vissa sjukdomsframkallande organismer som kan överleva processen.
Vatten börjar koka vid 100 grader Celsius, men tiden vattnet får koka är minst lika viktig som temperaturen. Med rätt teknik och tillräcklig koktid kan du effektivt ta bort de flesta skadliga mikroorganismer hemma.
Fyll en stor kastrull eller gryta med vatten. Innehåller vattnet sediment eller synliga partiklar ska du först hälla det genom ett ostduk ned i grytan. Ostdugen fungerar som ett filter och fångar upp sedimentet.
Ska du desinficera föremål, lägg ner dem i vattnet. Se till att det finns tillräckligt med vatten så att föremålen täcks helt av minst 2,5 cm vätska.
Sätt på locket på grytan och värm upp vattnet på medelhög till hög värme tills det kokar kraftigt.
Låt vattnet koka i tre minuter om det ska användas som dricksvatten eller till matlagning. Ska du istället desinficera föremål, låt dem ligga i det kokande vattnet i 20 minuter.
Ta upp föremålen ur vattnet omedelbart när koktiden är klar – låt dem inte svalna kvar i vattnet, eftersom de då kan återfå föroreningar. Dricksvattnet får däremot svalna till rumstemperatur i en täckt gryta innan det används.
Kokar du på hög höjd över havet har vattnet en lägre koktemperatur. Förläng i så fall koktiden något för att uppnå samma desinficerande effekt. Kom också ihåg att kokning inte tar bort kemiska föroreningar – metoden är endast effektiv mot mikroorganismer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online