Sudanrött, även känt som Solvent Yellow 24, är ett industriellt, oljelösligt rött färgämne som används för att färga en rad produkter som inte är avsedda för konsumtion, exempelvis lösningsmedel, oljor, skokräm, golvpoleringsmedel och vaxer. År 2005 orsakade färgämnet dock en omfattande livsmedelskris, efter rapporter om att det hade hittat vägen in till livsmedel som chilipulver. Spår av ämnet påträffades dessutom i såser och kryddblandningar.
Sudanfärgämnen är inte godkända som tillsatser i livsmedel inom EU. Studier har visat att ämnena kan vara cancerframkallande vid höga doser, vilket fick livsmedelsmyndigheter runt om i Europa att agera snabbt och kräva återkallanden så fort spår upptäcktes. Nedan följer en lista över produkter som drogs tillbaka från marknaden under krisen.
Robertsons Peri Peri Spice var en av de produkter som rapporterades innehålla Sudanrött. Företaget drog också tillbaka Flavaz Piquant Peri Peri, Louisiana Cajun, Portuguese Chicken, Gold och Crispy Peri Peri, Knorrox Chakalaka Cube, Knorr Two-L Food Solutions Curry Sauce samt Knorr Two-L Solutions Peri Peri. Efter krisen togs även Crispa Coatings Spicy Cajun, Papmix Hot Chakalaka, Peri Peri Aromat och Robertsons 1 kg Food Solutions Cajun Spice bort från butikshyllorna.
Palmoljan från varumärket All Natural Palm Oil misstänktes innehålla det farliga ämnet Sudanrött. Flaskorna på 720 ml, 0,5 liter, 1 liter och 1 062 ml drogs samtliga tillbaka från livsmedelsbutikernas hyllor, eftersom de befarades ha kontaminerats med färgämnet.
Flera produkter från Dragon Brand och O'Kane Food Services misstänktes innehålla det kemiska färgämnet Sudanrött. Det gällde Dragon Brand Curry Sauce (200 kg), Dragon Brand Curry Sauce (5 kg) och O'Kane Food Service Curry Sauce (4,5 kg). Produkterna innehöll chilipulver importerat från Indien, och brittiska livsmedelsmyndigheten Food Standards Agency utfärdade en livsmedelsvarning för dessa varor.
Martin Foods hade flera produkter som kontaminerats med Sudanrött, bland annat Favourit Madras Curry Powder (50 g), Favourit Chili Powder (50 g), Favourit Mild Curry Powder (50 g), Favourit Vindaloo Hot Curry Powder (50 g), Favourit Cajun Seasoning (40 g), Favourit Quality Fine Ground Hot Chili Powder (500 g) samt Favourit Madras Curry Powder (aromatisk, kryddig och stark, 500 g). Även andra förpackningsstorlekar av dessa produkter drabbades av kontamineringen.
Enligt Food Standards Agency i Storbritannien var även produkter från Green Cuisine kontaminerade med Sudanrött, däribland Green Cuisines cayennepeppar och chilipulver. Även Green Cuisines krossade chilifrukter och het currypulver påverkades. Det var främst varorna som såldes i askar på 50 gram och burkar på 60 gram som förorenats av färgämnet.
Även om återkallandena genomfördes redan 2005 är det klokt att vara uppmärksam på kryddor och såser av okänt ursprung. Köp alltid livsmedel från etablerade leverantörer och kontrollera att produkterna bär korrekt märkning och EU-godkännande. Misstänker du att en produkt innehåller otillåtna färgämnen bör den anmälas till kommunens miljö- och hälsoskyddsnämnd eller motsvarande livsmedelsmyndighet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online