Säkerheten kring melamintallrikar – vad du bör veta

Melamintallrikar tillverkas genom att den organiska föreningen urea blandas med formaldehyd. Blandningen hettas upp och pressas därefter i en form. När materialet härdat blir tallrikarna extremt slitstarka och praktiskt taget osönderfallbara. De kan dock avge giftiga ämnen när de utsätts för sur mat eller hög värme, till exempel i en mikrovågsugn.

Egenskaper

De lätta tallrikarna av melaminharts, även känt som härdplast, är stabila vid måttlig värme. Vid högre temperaturer kan melaminet dock börja sönderdelas och frigöra giftiga kemikalier.

Bakgrund

Melamins toxicitet blev internationellt uppmärksammat när USA:s livsmedels- och läkemedelsmyndighet (FDA) återkallade flera djurfoder efter rapporter om förgiftningar och dödsfall bland katter och hundar. Orsaken var melamin som tillsatts fodret som ett billigt fyllnadsmedel.

Kort därefter påvisades melamin även i modersmjölksersättning, vilket ledde till en storm av mediebevakning och en grundligare granskning av hur ämnet kan skada hälsan.

Varning

National Toxicology Program har konstaterat att betydande mängder melamin och formaldehyd kan läcka ut från porslin, särskilt när det kommer i kontakt med mat som både är varm och sur.

Tallrikar för barn

Barnserviser består ofta av melamin tack vare materialets låga vikt och nästintill osönderfallbara egenskaper. Om föräldrar inte kan undvika melaminserviser för sina barn bör de använda dem med stor försiktighet.

Förebyggande åtgärder

Melaminserviser ska aldrig användas i mikrovågsugn, kokas, diskas i mycket hett vatten eller användas för att servera varm eller sur mat.

Att tänka på

I USA har FDA inte bedömt att melaminporslin utgör någon fara, men minst en kommun i Förenade Arabemiraten (UAE) har förbjudit tallrikarna helt.

Salah Amiri, chef för kommunens centrala laboratorium i Dubai, har förbjudit import och försäljning av melaminporslin och uppmanat andra emirat att göra detsamma. Motiveringen är att tallrikarna inte uppfyller UAE:s säkerhetsstandarder.

Sammanfattning

Melamintallrikar är praktiska och hållbara, men kräver medveten hantering. För den som vill vara på den säkra sidan finns alternativ som glas, porslin och rostfritt stål, särskilt när det gäller varma rätter och barnmat.