Melamin är ett industriellt ämne som främst används vid tillverkning av plaster och gödningsmedel. Ämnet kan orsaka akut njursvikt, men eftersom dess kemiska struktur liknar protein har vissa livsmedelsproducenter ändå valt att tillsätta det i livsmedel – med allvarliga konsekvenser som följd.
Det urinbildande systemet, som omfattar njurarna, urinledarna, urinblåsan och urinröret, styr kroppens produktion och utsöndring av urin. Sviktar detta system till följd av sjukdom eller gifter kan det leda till allvarliga hälsoproblem eller till och med döden.
Melamin är ett organiskt ämne som tillverkare ofta använder för att framställa gödningsmedel och plaster. Exempel på produkter som kan innehålla melaminplast är bordsunderlägg, köksredskap och serveringsfat.
När melamin kommer in i kroppen får det njurarna att bilda en syra som kallas cyanursyra. Denna syra bildar kristaller i njurarna, vilket blockera njurarnas funktion och i förlängningen leder till njursvikt.
Melanins kemiska struktur kan efterlikna proteiner, vilket gör att djurfoder och kosttillskott med tillsatt melamin vid analys verkar ha ett högre proteininnehåll än de faktiskt har. Dessutom kan cyromazin, ett vanligt bekämpningsmedel inom jordbruket, brytas ner till melamin och på så sätt hamna i livsmedelskedjan.
Risken med melamin blev tydlig vid den stora skandalen i Kina 2008. Mjölkpulver hade då tillsatts melamin för att få det att verka mer proteinrikt, vilket orsakade njurskador och njursvikt hos tusentals spädbarn, enligt BBC. Fallet ledde till omfattande återkallanden och skärpt kontroll av livsmedel världen över.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online