Enligt Mayo Clinic , kan symtom på en salmonellainfektionär: diarré , feber och magkramper inom 12 till 72 timmar av infektion . Symtomen varierar från mild till försvagande .
Biology of Infection
Förtäring av bakterien Salmonella typhimurium eller Salmonella enteritidis orsakar Salmonella . Salmonella syntetiserar en kapsel som tillåter den att passera oskadda genom lågt pH ( hög surhet ) i magen. Inne i tarmen , återger bakterier. Skada på tarmcellfodretorsakar diarré och feber. I 2005 års lärobok " mikrobiologi " , författare Lansing M. Prescott , John P. Harley och Robert A. Klein uppger att det tar mer än en miljon organismer att orsaka en infektion .
Orsaker till infektion
Centers for Disease Control säger att äta livsmedel som kontaminerats med Salmonellabakterier är den främsta orsaken till salmonellainfektion. Livsmedel som vanligen hyser Salmonella är: mjölk , ägg , fågel och nötkött . Otvättade grönsaker är en annan potentiell reservoar för salmonella . Djur avföring kan också innehålla salmonella .
Förebyggande
Förebyggande av infektion av Salmonella uppnås genom att tvätta och fullt matlagning livsmedel innan konsumtion . Efter kontakt med familjens husdjur eller andra djur i en naturlig miljö , hålla sig till en strikt tvättförfarande.
Behandling
Lindriga fall av salmonella kräver bara hem behandling för att bevara vätskor , för att undvika uttorkning . Svåra fall , när infektionen sprider sig från tarmarna , kräver antibiotikabehandling . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online