Rapporter om Lead Funna i Bearbetat Deer Kött

Fritids jakt har omedvetet blivit ett hot mot folkhälsan på grund av användningen av bly sniglar och kulor . Människor som äter vilt utan att veta hur hjorten behandlades sätta sig i riskzonen för intag av bly . Blyhalter varierar beroende på hur många gånger en hjort är skjuten , men kan även en kula träffade ben , splitter och spridda partiklar , enligt en Illinois Institutionen för folkhälsovetenskap faktablad . Intag försiktighetsåtgärder hjälper till att minimera risken. Public Safety
Tumregel : Ät inte det om du inte vet vem bearbetat den.

studier får inte definitivt säga att konsumera bly - spetsad hjortköttär en hälsorisk , men tjänstemän varnar allmänheten att vara försiktig när du gör val . Den Illinois Institutionen för folkhälsovetenskap faktablad " Bly i Hjortkött " avråder gravida kvinnor eller barn under sex äter något vilt , trots rapporter om att nivåerna inte är tillräckligt hög för att orsaka skada . Skölj köttet kan verka som en bra idé , men sköljning kan faktiskt göra situationen värre genom att sprida partiklar till intakta områden .
Meat Processing
Hitta en processor som du litar på för att ta de extra åtgärder för att minska blyexponering .

Jägare som bearbetar sin egen kött har bättre kontroll över blyhalter om de skär en bred sträng runt penetrations webbplatsen . Kommersiella processorer uppmanas att följa särskilda riktlinjer för att minska mängden bly .

Etablera var slug eller kula gick in i kroppen .

Skär fyra eller fler inches runt såret .

Kasta trimmade kött , samt alla sektioner med gräs , smuts , hår eller ben bitar .

Kontrollera noggrant kadavret för tecken på tidigare kula posten .

inspektera stommen och kvarn för bly skärvor vid bearbetning .

Förhindra korskontamination genom att separat behandla varje rådjur . Addera inte passar för donation
Donera älgkött om säker verifieras bearbetningsmetoder kan .

Donationer av älgkött till välgörenhetsorganisationer och livsmedels pentryn kan sätta mottagare i riskzonen för hälsoproblem . Organisationer uppmanas att acceptera hjortköttendast då kan verifieras säkra bearbetningsmetoder . Människor som äter done måltider kanske redan har nedsatt hälsa och kan reagera dåligt till förhöjda blyhalter . Samma hänsyn bör ansöka om att donera till djurgrupper .
Ändra Bullet Typ
Välj koppar kulor för att förhindra blyexponering .

Jägare kan undvika kontaminering helt och hållet genom att använda blyfria kulor . Koppar eller kopparmantelförseddammunition är att föredra framför mindre kvalitet snabbt dispergera bly -core kulor. Koppar är tillverkad för att explodera mer gradvis än bly och tränga djupare in i köttet , säger Doug Glas i en 8 okt 2008 , artikel i " USA i dag . " Denna kombination ger större inneslutning vid platsen för inresa samt vid den punkt där kulan kommer att vila . Addera