Att värma eller laga mat i en plastskål i mikrovågsugnen är ett snabbt och enkelt sätt att få fram rester eller tillaga enkla rätter. Det finns dock några viktiga saker att tänka på, särskilt när det gäller kött och andra känsliga livsmedel. Med rätt teknik och några enkla försiktighetsåtgärder kan du vara säker på att maten både blir god och säker att äta.
Se först till att plastskålen är märkt som mikrovågssäker. Märkningen hittar du oftast på skålens undersida. Saknas märkning bör du flytta över maten till en säker skål av keramik eller glas, eftersom vanlig plast kan smälta eller läcka skadliga ämnen i maten vid upphettning.
Täck skålen med ett lock eller annat mikrovågssäkert alternativ. Det hjälper till att värma maten jämnare, minskar stänk och håller fukten kvar så att maten inte torkar ut.
Använder du plastfolie för att täcka skålen måste du se till att folien inte kommer i direkt kontakt med maten, eftersom den kan smälta. Bra alternativ är bakplåtspapper, vaxat papper eller hushållspapper – alla dessa är säkra att använda i mikrovågsugnen.
Värm maten under önskad tid och effekt. Rör om maten halvvägs genom uppvärmningen – då elimineras kalla zoner där bakterier kan överleva. Detta är särskilt viktigt vid uppvärmning av kött, ris och gröträtter.
Ta alltid bort förpackningen innan du tinar livsmedel i mikrovågsugnen. Livsmedelsverket och amerikanska USDA rekommenderar att större köttbitar tinas på medeleffekt under längre tid, så att utsidan inte överkokas medan insidan fortfarande är frusen. Kött, fjäderfä och ägg ska därefter tillagas direkt i ugn eller på grill – låt dem aldrig stå och dra i rumstemperatur efter upptining, eftersom bakterier då kan föröka sig snabbt.
Genom att följa dessa enkla steg kan du tryggt använda plastskålar i mikrovågsugnen och få jämnt uppvärmd, säker och smaklig mat varje gång.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online