Plastbehållare för mat är lätta, hållbara, ofta genomskinliga och billiga. Även om myndigheter som FDA försäkrar att de endast godkänner material som är "säkra för sin avsedda användning", finns det allvarliga farhågor bland konsumenter kring användningen av vissa godkända plaster i köket. Här får du veta vilka plaster du bör undvika, vilka som är säkra att återanvända och hur du hanterar plastbehållare på ett tryggare sätt.
Alla plaster är inte avsedda för förvaring av mat. Använd därför endast behållare som särskilt marknadsförs för livsmedelsbruk – andra behållare kan innehålla kemiska ämnen som inte är säkra att komma i kontakt med mat.
Även när du köper livsmedelsgodkänd plast är försiktighet nödvändig. De flesta plaster avsedda för livsmedelsförvaring har en triangel med en siffra på undersidan – en återvinningskod som anger vilken typ av plast det rör sig om. Varje plast representeras av en siffra, och vissa siffror är säkrare än andra när det gäller livsmedelsförvaring.
Bisfenol A, eller BPA, används i många plaster. Kemikalien efterliknar hormonet östrogen och har kopplats till flera hälsoproblem, bland annat cancer och fosterskador. Vattenflaskor och nappflaskor kan innehålla BPA. Polykarbonat, plast nummer 7, innehåller BPA om det inte är uttryckligen märkt som BPA-fritt.
Läsk- och vattenflaskor är ofta tillverkade av plast nummer 1, PET (polyetentereftalat). Dess säkerhet debatteras fortfarande, och du bör helst inte återanvända dessa flaskor.
Flaskor för vegetabilisk olja och plastfolie (särskilt från delikatessdisken) består oftast av plast nummer 3, PVC (polyvinylklorid). Du bör undvika denna plast helt, eftersom den innehåller ftalater – ämnen som kan orsaka problem med fortplantning och utveckling.
Vissa plaster går utmärkt att återanvända:
Ibland bör en behållare inte återanvändas, även om själva plasten är säker, eftersom den är svår att rengöra ordentligt. Undvik att återanvända behållare med texturerade ytor eller smal hals, där bakterier lätt kan ansamlas.
Att värma matrester i mikrovågsugn i plastbehållare, eller låta vattenflaskor stå och värmas i solen, kan göra att kemikalierna i plasten läcker ut i maten och drycken. Även om en behållare är märkt "mikrovågssäker" betyder det bara att den inte smälter eller faller sönder – inte att den är fri från läckage av skadliga ämnen i din lunch.
För att minimera riskerna: välj alltid livsmedelsgodkänd plast, kontrollera återvinningskoden på behållarens undersida, undvik plast nummer 3 och opärkt nummer 7, återanvänd endast behållare som går att rengöra noggrant och värm aldrig upp mat i plast om du vill vara på den säkra sidan. Alternativ som glas och rostfritt stål kan vara ett bra val för både förvaring och uppvärmning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online