Om mat Coloring säkerhet

Livsmedelstillsatser, inklusive färgämnen , finns i mycket av det du äter varje dag . Med vissa saker , är det ingen överraskning . Om du köper Twinkies , du vanligtvis inte förväntar hälsokost . Vad kan vara förvånande är användningen av färgämnen i livsmedel de flesta människor kan tänka " naturligt . " Ett bra exempel är den orange färgämne som ibland används för att förbättra färgen på Florida apelsiner ( se referens 3 ) . Med en sådan utbredning , kanske du börjar undra hur säkra livsmedel färg är . Fakta

Food and Drug Administration , har publicerat en lista över färgämnen och andra tillsatser som den har godkänt som i allmänhet säkra livsmedel på myndighetens webbplats .

typer

Det finns två huvudtyper av färgämnen : konstgjorda och naturliga . Medan konstgjorda måste genomgå rigorösa tester innan de godkänns av FDA , naturliga är i en klass som har fått undantag från en sådan certifiering.

Överväganden

FDA tester har visat att flera vanliga livsmedelsfärger innehåller små mängder av cancerframkallande ämnen . Bland dessa är Red 40 , som är den mest använda karamellfärg i USA idag . FDA har ansett testresultat visar skadliga effekter i försöksdjur som vara inkonsekvent .

Artificiella karamellfärg kallas Yellow 5 har visat sig orsaka allergiska reaktioner hos personer med acetylsalicylsyra allergier , enligt FDA .

Yellow 6 , en annan konstgjord mat färgämne , har varit ansvarig för njur -och adrenal körteltumörer i labbmössunder FDA tester . FDA har sedan kommit fram till att någon betydande risk ställs till människor - vilket är viktigt , eftersom det är den tredje mest använda livsmedelsfärg i USA idag

Teorier /News Spekulationer <. br>

En studie 1995 kom fram till att naturliga livsmedelsfärger utgör något hot mot människors hälsa . Det bör dock påpekas att denna studie publicerades av International Association of Color Manufacturers . Därför är det inte orimligt att ifrågasätta objektiviteten i testet .
Varning

Centrum för vetenskap i allmänintresset lämnat in en ansökan till FDA som vill förbjuda många livsmedel färgämnen i detta land på grund av studier och konstaterar att de orsakat betydande beteendeproblemhos barn . De färgämnen i fråga var , vid tiden för organisationens begäran, att falla ur bruk i Storbritannien på grund av liknande problem . ( Se Resurser avsnitt ) katalog Addera