Livsmedelssäkerhet Riktlinjer

livsmedelsburna sjukdomar kan orsaka en hel del smärta och elände . Enligt Centers for Disease Control , finns det omkring 76.000 fall av livsmedelsburna sjukdomar varje år , med mer än 300.000 vilket resulterar i sjukhusvistelse och dödsfall numrering 5.000 . Lär riktlinjer för livsmedelssäkerhet för att undvika onödig sjukdom . Handtvätt

bakterier från händerna kan överföras till livsmedel som förbereds . Tvätta händerna noga med tvål och vatten innan du förbereder mat .

Inre temperatur

Cook kött till rätt interna temperaturen , med hjälp av en stektermometer när det är möjligt . Till exempel, enligt Förenta staternas Department of Agriculture , bör nötkött vara minst 145 grader F , medan kyckling bör vara minst 165 grader F.

Mat - Holding Temperaturer

lättfördärvliga , bör kalla livsmedel förvaras vid 40 grader F , eller lägre , och varm mat ska hållas vid 140 grader F , eller varmare . Överblivna livsmedel bör förvaras i kylskåp i två timmar för att minska risken för bakterier .

Frukt och grönsaker

Sköljmedel frukt och grönsaker kommer att ta bort en hel del av de bakterier som är närvarande på huden. För att minska risken för kontaminering ännu mer , skala frukt eller grönsaker innan du dricker det .

Rena ytor

Rengör köksytorna med tvål och vatten före och efter förbereder livsmedel . För ökad säkerhet , skölj med en lösning av 1 tsk . blekmedel till 1 qt . vatten och tvätta svampar och handdukar regelbundet .

matförvaring

Använd separata lådor för rått kött och beredda kött . Använd pappershanddukar för att städa upp utspilld juice från kött och fågel . Addera